К средиземноморскому региону Мурсия прилипло два эпитета: «раскаленная сковородка Европы» и «Сад Европы». Первый – оттого, что центр региона окружен горным профилем, что затрудняет циркуляцию воздуха и приводит к температурным максимумам. А 330 солнечных дней в году способствуют произрастанию и снятию нескольких урожаев в год самых разных садовых культур, в числе которых апельсины, абрикосы, лимоны, груши, айва, виноград, оливки, миндаль. Они, а также всевозможные овощи пополняют столы жителей стран Северной Европы. Понятно, что такое изобилие, а также непревзойденные ароматы, которые дарит местным плодам жаркое испанское солнце, должны способствовать самому широкому диапазону и большому количеству выпускаемых ликёров. Но нет – число винокурен здесь весьма ограничено в сравнении с другими регионами Испании, да и ассортимент не блещет особым разнообразием. Ликёров, известность которых перешагнула не только региональные, но и национальные рамки, всего один, но какой! — известный во всем мире Cuarenta y Tres, он же Licor 43. В наше время только нащупывает путь к межконтинентальной славе другой мурсианский ликёр El Beso de Novia. Прочий ассортимент выпускаемых ликёров достаточно привычен для всей страны.
Садовая зона Мурсии, располагающаяся в основном в районе протекания реки Сегуры, в производстве ликёров представлена регионом административного центра провинции. В Нондурмасе, городском районе Мурсии, на площади около 4000 м2, расположена компания Destilerias Belmonte S.L. (37°58’22.3″N 1°10’09.2″W). Это семейный бизнес, основанный в 1920 году, занимается производством спиртных напитков для национального и международного рынков. Продукты компании изготовляются ремесленным способом, но тем не менее являются эталонами для соответствующей ниши. Производственная установка включает 3 автоматические и полуавтоматические линии общей производительностью 6000 бутылок в час. Три поколения за сто лет сгенерировали без малого сотню марок ликеров и дистиллятов. Локомотивами ассортимента являются Anís Belmontito, Coffee and Mint Liquor, Beso de Novia и Brandy Belmonte, признанными и оцененными покупателями. Мотором портфолио является бренди Belmonte, ингредиент оригинального рецепта известного в регионе кофе Belmonte, который состоит из эспрессо с добавлением сгущенного молока и немного того самого бренди. И послеобеденный перекус в местных предприятиях общественного питания часто продолжается с криками посетителей: «Подайте мне Бельмонте».
В настоящее время компания работает над расширением производства и дальнейшим улучшением качества. Ассортимент пополнили Licor 58, сладкий ликер с заметными яичными и травными нотами, лимонный Limoncito (крепость 28°), вишнёвый Licor de Guindas (24°), мятный Crema de Menta, который коммерчески доступен как в бесцветной (так называемый “blanca”), так и зелёной (“verde”) версиях.
Дистиллерия Aguardientes y Licores Reylik S.A. в Мурсии — 37°57’12.6″N; 1°11’13.4″W (магазин) – была основана в 1944 году под названием Distilleries Hernandez, позже сменила название на Distilleries Three-15, которое до сих пор используется в некоторых её флагманских продуктах. С 1996 года название компании — Aguardientes y Licores Reylik, S.A. Она производит стандартный для региона набор ликёров – фруктовые, сливочные, анисовые.
Чуть южнее Мурсии (37°56’49.6″N 1°07’59.9″W) в Ла-Альберка Лас Торрес находится винокурня Destilerias de La Vega Alta S.L. Она основана в 1954 году и занимается разработкой, розливом и распределением всех видов спиртных напитков. На площади 4000 м² находятся современные и просторные помещения, где, в зависимости от сезона, работает от 15 до 20 человек. В компании также есть парк крупнотоннажных транспортных средств и всякой вспомогательной мелочи. Благодаря этим средствам и профессиональной команде людей, компания ежегодно производит приблизительно 1 300 000 литров спиртных напитков. Для развития своей деятельности компания использует современные технологии в области методов стабилизации, очистки и розлива в сочетании с мудростью и хорошей работой, умноженной на уже накопленный опыт. Благодаря своей дистрибьюторской сети компании удается достичь всех уголков Европейского Союза и других стран. Производственные линии компании в настоящее время выпускают бренди, абсент и два «летних» коктейль-ликёра: Mojito Trinidad и клубничный Fran’s Licor (Red Sour Strawberry) (крепость обоих 15°). Их звездным продуктом является традиционный Moscatel с запатентованным брендом Moscatel Divino Pastor.
А в 25 км севернее региональной столицы, в городе Фортуна (38°09’10.7″N 1°07’27.8″W) функционирует винокурня Bodegas Serna Vinos y Derivados SL, набравшая большой опыт работы в секторе производителей и поставщиков винных напитков. Она оснащена новейшим оборудованием и специализируется на производстве яблочного уксуса, бальзамического уксуса Modena и фруктовых ликеров. Яблочный Licor de Manzana, Licor de Avellana из фундука и дынный Licor de Melocotón изготовляются также и в безалкогольных вариантах.
Предприятие Orujo Villalucia S.L. располагается в городе Каравака де ла Круз (38°05’04.9″N 1°52’12.5″W) во внутренней части региона, славной своими гастрономическими традициями. на запад от Мурсии. Фишкой компании является предельно медленная выгонка дистиллята из аламбика, что сильно улучшает качество продукта. Здесь производят лучший в регионе орухо, на котором делают сливочный ликёр Crema de Orujo и травяную настойку Orujo de Hierbas Villa Lucía. Ещё портфолио компании включает Limoncello, кофейный ликёр Licor de Café, травяной Licor de hiervas, апельсиновый Licor naranja, а также сливочные Crema de Fresas con Nata, Arroz con Leche и Licor de Crema Catalana (все крепостью 17°). Огромное внимание компания уделяет оригинальной форме бутылок.
Винокурня Anis Flor de Murcia находится в Сеехине, 38°05’37.9″N 1°47’47.7″W, всего в семи км от вышеупомянутой Orujo Villalucia S.L. В 1870 году Франсиско Лоренсио Агудо впервые произвёл флагманский ликёр компании, анисовый Anís Seco Flor de Murcia (крепость 45°). Ныне уже пятое поколение семьи продолжает производить и разрабатывать рецепты изысканных ликеров, используя тот же простой, но действенный метод, который использовался предшественниками, ревниво сохраненный и переданный от родителей к детям. Качество продукции было заявлено и подтверждено ещё в XIX веке: Золотая медаль на Всемирной выставке в Брюсселе 1890, Медаль Вермеила, выставка «Научное общество, Мадрид» 1890, серебряная медаль выставки «Сельскохозяйственная и животноводческая ферма, Мурсия» 1888. Другими «звёздами» нынешнего ассортимента являются мятный ликёр Licor de Menta Flor de Murcia (крепость 25°), кофейный Licor de Café Flor de Murcia (25°) и сладкая анисовка Anís Dulce Flor de Murcia (36°).
Ликёрный кластер приморской зоны региона концентрируется в районе Картахены. Именно здесь (37°38’09.7″N 0°55’46.2″W) находится полностью семейная компания Diego Zamora, S.A. Она создана в 1946 году и базис её успеха связан со знаменитым ликёром Licor 43. Уже через 10 лет после организации компания стала лидером продаж в Испании. К концу века её рост повлёк за собой неизбежную интернационализацию и торговую экспансию на все пять континентов. Даже в сложные недавние годы экономической неопределенности для страны компания неуклонно увеличивала свою доходность. В наши дни Diego Zamora, управляемая уже третьим поколением, достигла заметного прогресса с приобретением брендов Ramon Bilbao (вино), коричного виски Thunderbitch, ликёров Zuko, и Villa Massa. Годовой оборот с 123 миллионов евро в 2012 году изменился на 169 миллионов в 2017 году. Но планы ещё более амбициозны – в ближайшие годы компания стремится довести этот показатель до 256 миллионов евро. Компания, которая увеличила численность своих работников на 38% по сравнению с 2012 годом, закрыла 2017 год с 372 сотрудниками и ориентируется на дальнейшее увеличение. В настоящее время в ликёрном портфеле компании имеются, кроме упомянутых Licor 43, лимончелло Villa Massa, сливочного ирландского Gressy и пачарана Zuko, ещё один пачаран Berezko и орошатный вариант Licor 43 Horchata того самого ликёра.
Основной технологией для создания ликёров на картахенской винокурне Destilerias Gulf Stream S.L. (37°37’04.3″N 0°58’12.9″W), работающей с 1990 года, является подслащивание о-де-ви, полученных дистилляцией настоев. Производят традиционные для Испании анисовки – сухую Anís Seco (крепость 40°) и сладкую Anís Dulce (25°). Остальную часть выпускаемого ассортимента составляют ликёр на основе рома Licor Dorado, кофейный Licor café, лимонный Licor Limoncello, апельсиновый экстра-сек Licor Famoso (все крепостью 30°), карамельный ликёр на водке Licor Vodka y Caramelo и пунш Ponche Stream (оба 25°), более сладкий, кремовый вариант кофейного ликёра Crema de Café и мятный Crema de Menta 25°, десертные ликёры: яблочный Licor Manzana, персиковый Licor Melocotón, Licor de Avellanas из фундука, а также сливочные Crema Irlandesa, Licor Crema и Batida de Coco (все крепостью 16°).
Севернее Картахены, в культовом для археологов и антропологов городе Торре-Пачеко, в 1928 году основатель компании Destilerias Carthago, Pedro Garre S.A дон Педро Гарре Санчес начал исследовательскую работу и приобрел большое количество дубовых бочек для старения бренди. С 1943 года эта семейная компания специализировалась на разработке и производстве алкогольных и безалкогольных напитков, наработав в свой портфолио широкий ассортимент коньячных продуктов, безалкогольных напитков, анисовок, ликёров и т. д. Основу ассортимента составлял полный набор богатых анисовок: Anís Extraseco, Anís seco; Anís Dulce La Ribereña и Crema De Anís La Ribereña. «Изюминкой» репертуара был элитный фантазийный ликёр Apolo крепостью 30°, кофейный Licor de Café из линейки Rolling`s (26°), приготовленный из лучших сортов кофе из Бразилии и Колумбии, а также сливочный орухо Orujo Maestro Cream. Каждый август в Торре-Пачеко проводится дынная фиеста и непременной памяткой для посетивших её туристов был Licor de melón Caliche из лучших картахенских дынь. Прочий ассортимент достаточно типичен для региона. Линейку Carthago составляли апельсиновый Licor de Naranja (40°), кофейный Licor Café-Café, два травяных ликёра Licor de Hierbas (30°), пунш из фруктов на коньяке Ponche Carthago (25°), кокосовый букет из ликёров Coconut (20°), Batida de Coco и Piña Colada (по 16°), персиковый Licor De Melocotón, ромово-медовый Ron Miel (20°). В иные линейки входили яблочный Licor De Manzana Verde Caliche, Licor de kiwi, Granadina, мятный Licor Pippermint Rolling`s (20°), фундучный Licor de Avellana Fray Maestro (24°) и сливочный Crema de Whisky. С 2018 года на Google-картах винокурня помечена, как «закрыта навсегда».