По легенде, которую сочиняли явно незнакомые с историей химии люди, предтечей этого испанского ликёра стал напиток под названием Liqvor Mirabilis, который на заре веков пили обитатели средиземноморского побережья в городе под названием Новый Карфаген. По другой версии, этот ликёр пили сподвижники Колумба, направляясь в Америку. А в реальности, в начале 20-го века в Картахене на небольшой винокурне стали производить ликёр под тем же названием, якобы, по старому рецепту. На базе этой винокурни в 1946 году братья Диего и Анхел Самора Конеса вместе со своей сестрой Жозефиной и шурином Эмило Ретой Годой основали компанию Diego Zamora и стали единственным производителем напитка, уже под названием Licor 43.
Само название произошло от сорока трех основных компонентов напитка, большинство из которых составляли тщательно отобранные травы из Средиземноморского региона, ваниль, цитрусовые и другие фрукты. Рецепт ликера несколько лет доводился до ума, а сегодня его знают только члены семьи. Licor 43, или, как его чаще называют в Испании, Cuarenta Y Tres, в 1950-х годах стал лидером испанского рынка, а затем, в конце 60-х, был запущен на международный уровень, отправившись в Швецию. Теперь золотая бутылка Licor 43 украшает полки и бары в более чем 60 странах, включая Нидерланды, США, Мексику, Германию и Бразилию, распространяя по всему миру чистую испанскую страстность.
В последние годы ликёр очень популярен в молодёжных кругах — в дискотеках и ночных клубах, особенно на Майорке.
С поддержкой дистрибьюторной компании Dethleffsen Berentzen в 1998 году ликёр попал в Германию, где за короткое время увеличил уровень продаж более чем в 4 раза. С марта 2009 года за распределение по Европе отвечает фирма Campari – в результате годовой объём продаж превысил миллион бутылок.
Производители ликёра связаны с миром спорта, спонсируя профессиональную велосипедную команду и чемпионат мира по мотоспорту, а также баскетбольные команды, такие как Círcol Catòlic de Badalona и Licor 43 Santa Coloma.
Дизайн бутылок Licor 43 обновляется в соответствии с меняющимися тенденциями. Последний раз он был изменен в 2015 году.
Крепость ликёра 31°. Прозрачная жидкость желтого цвета с ароматом ванильного крема, дополненный шоколадными и лёгкими пряно-перечными нотами. В сладком вкусе преобладают цитрусовые, медовая ваниль, пряные ноты, напоминающие выдержанный ром, шоколад и мятная свежесть. В послевкусии ваниль, ириски, тёмный шоколад и фрукты-пашот.
BTI85; DG****1/2. Награды: S17BiC, SF01DG, SF02DG, SF03DG, SF08G, LM13G, S13P, SF13G, L15G, Mb16G, S17P, LM17G, M04S, SF08S, SF11S, L13S, LM13S, NY15S, SF16S, Ht17/86, Ht18/88, S18S, SF19S, LM19S, SF06B, SF09B, SF12B, Ht12/83, Ht13/83, SF13B, Ht14/85, Ht15/85, L15B, SF17B, Ht16/83, L17B. Серебряная медаль на Международном конкурсе вин и спиртных напитков в Гонконге («Выбор Азии»).
В 2016 году был выпущен вариант Licor 43 Orochata, гибрид оригинального напитка с валенсийской орошатой, освежающим напитком, приготовленным из измельченных тигровых орехов (они же чуфа, небольшие клубни, которые нарастают на корнях растения Cyperus esculentus, формой похожие на фундук), воды, сахара, ячменя, риса, кунжута, миндаля, а также ингредиентов, которые усиливают его вкус, как то корицы и кожицы лимона. крепостью 16°. Его внешний вид, консистенция и вкус позволяют использовать напиток как качественный заменитель сливочных ликёров. DG****1/2. Награды: LM17BiC, M17G, SF21G, M04S, L17S, L20S.
Ещё компания производит кофейную версию Licor 43 Baristo, добившуюся «серебра» в Лондоне на конкурсе The Liqueur Masters в 2018 году, а также L20B, SF20B.
Cuarenta Y Tres пьют как аперитив, дижестив и просто в чистом виде. Он обладает способностью менять вкус в зависимости от сопровождения, и потому прекрасно подходит для смешивания с соками или безалкогольными напитками. Его добавки придадут особый вкус мороженому, торту, пирожному, фруктовому соку, содовой, чаю, коле и даже молоку. Часто смешивается с кофе эспрессо или с шоколадной стружкой. Но особенно хорош Licor 43 как основа коктейлей. Например, в испаноязычном мире популярен коктейль «Кайпиринья 43», который складывают из равных долей Cuarenta Y Tres, кашасы (или рома) и лаймового сока с обязательным льдом.