Hardenberg Wilthen AG — ликёро-водочное предприятие, расположенное в Нёртен-Харденберг, коммуне в земле Нижняя Саксония, Германия. Она принадлежит семье Харденберг и управляется ею с 1770 года, когда Фриц Дитрих фон Харденберг основал винокурню. С тех пор голова кабана, которая сопровождает все изделия этой фирмы, уже 300 лет в Германии считаются символом качественного алкоголя.
В 1971 году винокурня приобрела акции данцигской ликёро-водочной компании Der Lachs, основанной в 1598 году и выпускающей знаменитый ликёр Goldwasser. А после воссоединения Германии, компания приобрела в 1992 году винокурню в верхне-саксонском городе Вилтене, традиции которой восходят к 1842 году. Приобретение также позволило интегрировать в ассортимент другую традиционную марку, Wilthener Goldkrone.
Компания в ее нынешнем виде окончательно оформлена в 1998 году. С 2007 года она сотрудничала в производстве с Semper IDEM Underberg GmbH. В Вилтене была создана совместная производственная линия на месте бывшей саксонской винокурни. Она управляется дочерней компанией Santa Barbara GmbH, основанной в 2006 году.
Ассортимент у Hardenberg Wilthen очень большой. Это мягкие водки Hardenberg Weizenkorn в 32° и Hardenberg Doppelkorn крепостью 38°, а так же Hochzeitsweizen которая, как и классическая водка, обладает крепостью в 40°, но выдерживается в дубовых бочках, что придает напитку золотистый оттенок.
Очень интересен травяной полубиттер Schwartzhog, Название, которое переводится как «черная свинья», было вдохновлено фамильным гербом — черным кабаном. История гласит, что однажды ночью соседний клан напал на замок Харденбергов. Все было бы потеряно, если бы не черный кабан, который поднял тревогу, позволив Харденбергам отбиться от нападавших. Семья почтила память свиньи, не только сделав ее изображение своим гербом, но и назвав в ее честь горько-сладкий ликер. во вкусе которого доминируют полынь, имбирь и корень желтой горечавки. Мягкий, не слишком сладкий и крепкий (36,7°) дижестив, глубокого кирпично-красного цвета, легкий и аппетитный, с приятными нотами апельсинов и сушеных фруктов и травяным финишем, относительно недавно попавший на рынок, успел добиться наград на престижных конкурсах в Ирландии, Италии и США. M12G, M14G, LA14BiC, SF16S, SF19S.
Другой быстро раскручивающейся маркой является кройтер-ликёр Wilthener Gebirgskräuter. Его рецепт восходит к знаменитой травнице Амалии Дитрих, жившей в середине 19-го века. Этот приятный, мягкий напиток, сделан из ряда горных трав и растений, таких как корней девясила, трилистника водяного, горечавки, а также пряностей типа имбиря и кардамона. Крепость 30°. M12G, M14G.
Компания выпускает также фруктовые шнапсы Hardenberg Obstler (36°) и Hardenberg Williams Christ Birne (40°).
Второй знаменитой линейкой на этом заводе являются продукты под брендом Wilthener, под этим брендом стоит обратить внимание на ликеры Wilthener Boonekamp (45°) и Wilthener Mountain Krauterliqueur (30°). Требует упоминания Wilthener Goldkrone, подслащенная и подкрашенная карамельным колером смесь бренди и пищевого спирта (28°), которая на сегодня является самым продаваемым ликером в Германии.
На сегодняшний день компания состоит из трех отделений. В Харденберге расположено производство зернового спирта и продуктов из него. В Вилтене на заводе Wilthener Weinbrennerei изготавливают бренди. На заводе Der Lachs заняты производством ликёров с золотыми блестками на манер «Голдвассера». Самым знаменитым является Miamée Orange Liqueur, легкий ликер с крепостью всего 15°, с очаровательной фруктовой нотой апельсина, цветочной флёрдоранжа в сочетании с бузиной и нотками гибискуса. Ликер характеризуется слегка блестящим оранжевым цветом. Он имеет прекрасный вкус в сочетании с Просекко. SF16B.