Артисанальная винокурня, основанная в 2015 году итальянскими братьями Андреа и Марио Лорето в Юджине, штат Орегон, занята воссозданием рецептов в итальянских традициях с использованием отборных натуральных ингредиентов. Все спиртные напитки включают в себя чистую воду реки Маккензи, нейтрального спирта и растительный материал. Река Маккензи, одна из самых чистых в стране, берет свое начало из семи источников на западном склоне Каскадных гор, вулканической горной цепи в центральном Орегоне. Талый снег и дождевая вода медленно фильтруются через базальтовые вулканические породы толщиной в тысячу метров в течение от пяти до шестидесяти лет, прежде чем впасть в реку. В Elixir Craft Spirits используется чистейший нейтральный спирт, несколько раз пропущенный через активированный уголь и измельченную лаву, и в итоге через специальные медные трубки для удаления любых оставшихся примесей. Винокурня создаёт свои ликёры небольшими партиями вручную. Каждая партия тестируется перед розливом в бутылки, чтобы убедиться, что тщательный подбор коры, специй и цветов превратился в идеальную мозаику ароматов. В результате получаются полностью натуральные кустарные ликеры редкой чистоты и неповторимого вкуса.
Elixir Craft Spirits входит в число лучших винокурен штата Орегон.
О флагмане ассортимента винокурни – ликёре Iris liqueur – рассказывается в статье о ликёрах из ириса.
Примерно в 1630 году миссионеры в Южной Америке узнали о хине — загадочном кустарнике, кора которого имеет неповторимые ароматические и вкусовые особенности. Растение было привезено в Рим в 1632 году, после чего как монахи, так и миряне готовили из его ценной коры целый ряд оригинальных ликеров. Спустя почти четыре века хина калисайя остается основным ингредиентом итальянского амаро. Напиток был популярным ингредиентом коктейлей в США до Сухого закона, после чего он полностью исчез из баров и магазинов. Он был возрожден на Elixir Craft Spirits с использованием традиционного итальянского рецепта, который подразумевает мацерацию коры хинной калисайи из Перу и ряда европейских растений в нейтральном алкоголе. Конечная смесь очень ароматна с типичным горьковато-сладким послевкусием. Ликёр можно употреблять в чистом виде или со льдом, но он также хорошо сочетается с коктейлями, кофе или десертами.
Fernet dei Fratelli Loreto оживляет оригинальные рецепты ликеров в стиле фернет середины XIX века, оглядываясь на современные вкусы. Амари в стиле фернет уже давно славятся во всей Европе и Америке за их бодрящую горечь: в отличие от чрезмерно сладких ликеров, минимально подслащенная композиция из трав, коры и специй в фернете обладает чрезвычайно плотным букетом. Фернет от братьев Лорето — созданный вручную по семейному рецепту на Elixir Craft Spirits, при поддержке третьего брата, который все еще живет в их родной Флоренции. Вместе братья подобрали самые подходящие для реализации рецепта ботанические ингредиенты с Северо-Запада Тихоокеанского побережья и Европы, чтобы создать настоящий букет-фейерверк с удивительными ароматическими нюансами и яркими травяными и цветочными нотами. Fernet dei Fratelli Loreto можно употреблять прямо в качестве дижестива после ужина, в эспрессо или в качестве оригинального дополнения ко многим коктейлям.
«Правка» кофе алкогольными напитками – одно из любимых развлечений многих представителей итальянской нации. Elixir Craft Spirits и мастерская по обжарке кофе Caffè Umbria в Сиэтле разработали уникальный кофейный ликер Caffè Corretto, минимально подслащенный, обладающий сильным вкусом и сделанный натуральных ингредиентов. Его можно подавать в чистом виде, со льдом, с добавлением сливок или в качестве изысканного ингредиента в креативных коктейлях. Крепость 35°.
Ver (на латинском языке означает «весна») — травяной ликер, приготовленный по еще одному семейному рецепту. Производится вручную небольшими партиями с использованием исключительно натуральных ингредиентов. У ликёра интенсивный и многослойный букет с ароматами трав, специй, семян, коры и легким намеком на мяту. Его смелый вкус качественно сбалансирован гладким послевкусием. Ver прекрасно сочетается с джином, вермутом или игристым вином. Подавать в чистом виде, со льдом или в составе коктейлей. Крепость 50°. SF21GG.