Полное название этой компании Viniquer, Comércio Geral De Bebidas, Produtos Alimentares E Afins, Lda и базируется она в Каррегаду, округ Лиссабон.
Антониу Ксавье начинал как продавец вина в семейном бизнесе, позже присоединился к компании по производству вермута, которая в то время была лидером рынка. Но он сохранил силы и желание расти до собственной компании, в которой он мог бы производить свои собственные продукты и бренды. Он начинал в конце 80х в Азедии и там же оттачивал своё умение делать миндальные ликёры, вишнёвку жинью и ликёр из болотной мяты поэджу – классическая триада португальского ликёроделания. В 2002 году в Каррегаду в Урбанисасан-да-Баррада был создан Viniquer как небольшая компания типа Cash & Carry. В 2010 году компания претерпела реструктуризацию. В 2012 году Viniquer переехала в парк Каррегадо в Лугар-да-Торре, так как прежние мощности перестали удовлетворять нынешним потребностям.
В наше время Viniquer сохраняет широкую специализацию. Компания адаптируется к рождающимся тенденциям и старается добавлять что-то новаторское, чтобы сохранить свою актуальность и оставаться эталоном в области производства спиртных напитков. Антониу помогают его близкие родственники: дочь разрабатывает всю графическую часть и создание этикеток, а зять отвечает за все производство и качество.
Viniquer берётся за разработку продуктов в соответствии с критериями, определенными конкретным клиентом, на условиях, согласованных между обеими сторонами.
О выращивании вишни, обладающей особой кислинкой, в графстве Аленкер известно очень давно. В своей книге Mappa de Portugal, опубликованной между 1745 и 1758 годами, священник Жуан Баутиста де Кастро упомянул «Вишни Палайоса» и «Кислую жинью из Аленкера». Антониу Ксавье владеет собственным вишневым садом, на плодах из которого в его компании готовят вишневые ликеры в рамках нескольких линеек. Ведущий продукт компании — Licor De Ginja De Alenquer — Ribeira Nova, непрозрачный, в тонком слое темно-коричневого цвета, с красными тонами, с характерным плодовым ароматом и кислым вкусом. Крепость 20°. L18B. В 2015 году Антониу Ксавье в развитие темы выпустил оригинальный вишнёвый джин Gin de Ginja Ribeira Nova, в котором вишня сочетается с можжевельником, апельсином и имбирем, что дает мягкий и изысканный результат. Продукт в 2018 году удостоен золотой медали International Craft Spirits Excellence Award. Крепость 40°.
В рамках этой же линейки Ribeira Nova компания выпускает персиковый Licor De Pêssego и кофейный Licor De Café с очень интенсивным вкусом и крепостью 22° у каждого.
Бренд Algarfina отличается сниженным содержанием алкоголя. Он включает очень вкусную вишнёвку Licor De Ginja (15°) и миндальный ликёр Licor De Amêndoa Amarga с характерной горчинкой в послевкусии, с той же крепостью.
Ликёры линейки Minalto имеют крепость 18°. В неё входят миндальный Licor De Amêndoa Amarga, желтый и зелёный варианты Licor De Poejo, а также непременная жинья Minalto Licor De Ginja с сильным плодовым вкусом, которая выпускается либо с вишнями в бутылке, либо без оных.
Вне линеек идут ликёры Palácio Da Moura — Licor Ginja – Óbidos со сбалансированным горьковато-сладким вкусом, характерным для вишен из Обидуша (19°, L19B) и анисовка Licor Anizado Évora (18°) с богатым и интенсивным ароматом.
Также компания производит агуардьенте и несколько марок сладких вин. На 2020 год в разработке находилась «тропическая» ликёрная линейка Ucayali, включая абсент и марки Batida de Coco, Pisang и Blue Curacao.