Семья Мерри приобрела в Ирландии репутацию поставщиков высококачественных спиртных напитков и продуктов из своих складов по всей Ирландии, и их имя связано с исторической таверной Merrys в Дангарване, графство Уотерфорд, которая начала торговлю в 1868 году. Позже бизнес развивался под ярлыком семейной ирландской компании Na Cuana – лидера рынка напитков в Ирландии, известного маркой виски The Whistler.
За пределами Ирландии имя компании утвердил знаменитый ирландский сливочный ликер Merrys Irish Cream Liqueur, поставки которого в США, Великобританию и Россию начались в 1994 году, вскоре после организации его производства. На становление репутации ушло около двух десятков лет, за которые установился экспорт продукции в Великобританию, США, Канаду, Швецию, Данию, Нидерланды, Люксембург, Германию, Мальту, Венгрию, Чехию, Украину, Израиль, Турцию, Китай, Вьетнам, Гонконг, Малайзия, Австралия, Новая Зеландия, Южная Африка, Филиппины, Перу и другие страны. К 2015 году на предприятии ежегодно производилось около 4,5 миллионов литров ирландских сливочных ликеров. Ежегодно компания закупала около 1,35 миллиона литров свежих сливок у местных фермеров в регионе Голден-Вейл в Ирландии. Портфолио компании к этому времени, кроме флагманского, включало другие сливочные ликёры — Cappuccino (SF13S, Sh14S), Caramel (Sh14G, SF13S) и Mint Chocolate (Sh14S, SF13B).
Дон Кроули, генеральный менеджер и мастер купажа Merrys, сказал: «Хотя мы во многом обязаны нашим успехом за последние годы мастерству и энтузиазму команды из 38 человек, которые работают здесь, в Клонмеле, без сомнения, продукцию Merrys делают такой особенной качество наших ингредиентов и свежесть наших богатых ирландских молочных сливок. Нам посчастливилось использовать сливки от коров травяного откорма, которые пасутся в Голден-Вейл небольшими стадами, в течение нескольких часов после того, как они выходят за ворота фермы, и иметь доступ к лучшему выдержанному ирландскому виски, чтобы придать ликёру этот особый вкусовой профиль».
Причины успеха компании в общем те же, как у любого крупного ответственного коммерческого образования: следование конкурентоспособным ценам, высокая гибкость и адаптируемость, использование атрибутов современного производства, включая лаборатории по качеству, использование ингредиентов мирового класса, полный набор возможностей для проектирования продукта, постоянное повышение профессионального уровня специалистов, занятых в разработке и производстве новых продуктов, использование мирового опыта, запоминающаяся и удобная упаковка, широкий ассортимент продуктов и быстрое реагирование на изменение трендов. Компания активно закупает материалы у поставщиков, заботящихся об окружающей среде. Являясь членом программы «Экологичность происхождения» Ирландского совета по пищевым продуктам, она продвигает инициативы по переработке, энергоэффективности и сокращению отходов, чтобы укрепить свой статус экологически чистого поставщика напитков мирового класса.
Стиль управления Robert A. Merry & Co мало чем отличается от такового у прочих успешных ирландских компаний, что неудивительно – в советы директоров этих объединений часто входят одни и те же люди, некоторые в десятке сразу.
За 20 лет своей деятельности компания созрела для нового скачка. В 2015 году она инвестировала 2,5 миллиона евро в новые складские помещения, реконструкцию и дополнительную линию розлива, что увеличило общую часовую мощность компании до 15 500 единиц. Компания стала предоставлять услуги по розливу ведущих брендов ирландского виски и джина, начала разрабатывать и поставлять ряд как отмеченных наградами, так и новых, инновационных продуктов ведущим мировым розничным группам, таким как Aldi, Carrefour, Walmart, Tesco, Duty Free America и Cost Plus World Market. Компания создает Irish Country Creams на основе вина, что позволяет розничным торговцам в некоторых странах достигать выгодных цен благодаря более низким пошлинам на вино. На рынке США есть прекрасный аппетит к ароматизаторам, и Robert A. Merry & Co. адаптировались к этому, создав эклектичное разнообразие вкусов и собственную сеть для распространения через торговую компанию Bradley’s Fine Wines & Spirits со штабом в калифорнийском городе Тастине. Ликёры здесь в торговле и на конкурсах стали называться, соответственно, Bradley’s Cream Liqueur.
В 2012-5 годах компания Merrys создала новую расширенную линейку продуктов сливочных ликёров с прежней крепостью 17°: Strawberry (SF13S), Toffee Buttermint (SF16S), Salted Caramel (LM17G, WL19G, SF16S), Pumpkin Spice (SF16S) и White Chocolate (Sh18DG, WL19BiC, LM15S, SF16S, Sh16B, B18B), в которой самым успешным оказался последний, на поставку которого был выигран тендер в официальную государственную сеть алкогольных напитков из 346 магазинов в Швеции. В разработке в настоящее время находятся такие вкусы, как Caramel Macchiato, Chocolate Ginger, Sugared Almond, Chocolate Brazil, Toffee Popcorn, Tiramisu, Eton Mess, Chocolate Coconut, Dulche de Leche, Chocolate Nougat, Chocolate Honeycomb и Maple & Pecan!
Ликер Merrys Irish Cream имеет приятный коричневый цвет. Нос открывает соблазнительные, богатые сливочно-пряные ноты. При аэрации элемент пряностей уменьшается, оставляя сливочно-молочный аромат. В атаке богатая, элегантная шоколадно-ванильная сливочность с оттенками ириски с легким ощущением виски и дуба. На нёбе вкус становится сладко-горьким и шоколадным. Сбалансированное послевкусие со сливками, корицей и молочным шоколадом. В употреблении универсален. WE87, BTI92, Sh13DG Sh18DG, B18G, WL19BiC, SF18S, SF13B. У ликёра Merrys White Chocolate Irish Cream плотный, белый цвет с бежевым оттенком, прекрасный аромат с четким характером белого шоколада с виски, дубом и ванилью. Сливочный, очень сладкий вкус белого шоколада с нотками ванили. Содержание сахара 169 г / л.
Единственным несливочным ликёром из имеющихся в ассортименте компании является медовый The Whistler — Small Batch Irish Whiskey and Honey Liqueur, который изготавливают из базового для сливочных ликеров виски The Whistler.