Антон Римершмид, мастер-красильщик, родившийся в Бургхаузене в 1802 году, в 1835 году стал партнером Королевской баварской фабрики винных спиртов, спирта, ликера и уксуса Tip & Bigl, которая приобрела название Tip, Bigl & Riemerschmid и обосновалась на Максимилианштрассе в Мюнхене. Римершмид был одним из первых производителей, создавших жилое пространство для рабочих на основе английской модели, но не в форме посёлка, а в виде общежития, надстроенного над производственными помещениями. В 1837 году после ухода одного из партнёров компания переименовала себя в Bigl & Riemerschmid, а к 1852 году Римершмид оказался единственным владельцем компании.
Экологией в те времена никто особенно не озадачивался и потому, когда фабрика в 1869 году перебралась в зону отдыха, на остров Пратер, никто особенно не возмущался. В следующем году там же в эксплуатацию вступил завод по производству уксуса и в этом случае интерес был сфокусирован на размерах этого завода, достижениях первого профессора по гигиене в Германии Макса фон Петтенкофера и успехах знаменитого химика Юстуса фон Либиха, который провел здесь ряд своих исследований в области активности уксуснокислых бактерий.
После смерти Антона Римершмида в 1878 году компанию возглавили его сыновья Эдуард и Генрих Римершмиды. В 1905 году в управление Карл Римершмид. Вместе со своим братом, архитектором Ричардом Римершмидом, он построил театр, в котором позже разместится мюнхенский Камерный театр. В 1911 году управление компанией перешло к сыну Карла Роберту Римершмиду. Он также был соучредителем «Немецкого часа в Баварии», который впоследствии стал Баварским радио. Роберт считается изобретателем рецепта травяного ликера Escorial, в основе которого лежит французский шартрез.
После Первой мировой войны положение компании усугубилось введением монополии на бренди и увеличением налога на алкоголь. Ликеры и спиртные напитки стали атрибутами роскоши. Но когда финансовый и экономический кризис 30-х годов закончился, компания пережила короткий период процветания вплоть до начала Второй мировой войны. В это время правление компании перебралось в центр Мюнхена. Первые годы военных действий не сильно подорвали благополучие компании, так как она была привязана к поставкам в вермахт, а продажи гражданскому населению были бонусом. Но к концу войны компания оказалась в глубоком кризисе из-за последствий бомбёжек и разграбления оккупационными силами.
В 1945 году сын Роберта Генрих Римершмид стал партнером и представителем компании и начал восстанавливать разрушенный завод. Так как оккупационные силы запрещали употребление алкоголя в питьевых целях, началось производство уксуса и аптечного монастырского спирта. После проведения денежной реформы в 1948 году алкоголь снова был разрешен для употребления, но с очень высоким налогом. В 1963 году Генрих Римершмид принял единоличное управление.
В 1971 году была поглощена компания Donath, производящая фруктовые соки. В 1984 году штаб-квартира компании была перенесена в Эрдинг, а производство было модернизировано и расширено. Всё это время деятельность компании характеризует обширный ассортимент с многочисленными новыми напитками и ликерами. Флагманским продуктом компании на тот момент был травяной ликер Escorial, который стал выдающим достижением во всех аспектах. Riemerschmid начал импортировать в Германию такие спиртные напитки, как текила и кашаса, которые до сих пор были там совершенно неизвестны.
В 1996 году группа компаний Anton Riemerschmid через пять поколений после своего образования перешла в Underberg, но сохранила свое внешнее представительство. Слова Riemerschmid и Prater остались тесно связанными по сей день. Долгое время бывшие фабричные помещения художественно использовались в качестве художественной площадки Praterinsel (частное культурное учреждение) в духе семейных традиций. После продажи инвестору Дитеру Боку и ремонта в 2000 году началось новое использование.
Под собственной торговой маркой Riemerschmid, группа продаёт не только фруктовые сиропы, но и такие бренды, как упомянутый Escorial, выпущенный в супермаркеты в 2006 году сливочный ликёр Pitú Cocotida (16°), сделанный из выдержанной марки кашасы и кокосового ароматизатора, картофельный шнапс Münchner Kindl, текилу марки Silla Tequila, традиционный мексиканский аперитив Sangrita. На Riemerschmid был разработан ставший знаменитым в последнее время клубничный ликёр XuXu. До того, как производство перешло к Hemmeter, другой компании группы Underberg, коктейльные биттеры (ангостура и апельсин) также продавались под маркой Riemerschmid.
Под этой же маркой также предлагаются многочисленные фруктовые и барные сиропы.