Anís del Mono является зарегистрированным товарным знаком анисовки, изготовляемой в городе Бадалона, в Каталонии, с 1870 года.
Anís del Mono содержит в своем составе только дистиллированную воду, этиловый спирт, очищенный и отфильтрованный сахарный сироп и бадьян («звездчатый анис»), из которого извлекается эфирное масло, обеспечивающее характерный букет продукта. Первичная мацерация производится с участием исторических мешков XIX века, а процесс дистилляции осуществляется в медных аламбиках из того же времени. Сухая версия шнапса (Anís del Mono Seco, с зеленой этикеткой) изготовлена из того же сырья, что и сладкий Anís del Mono Dulce; но «сухая» анисовка имеет более высокую крепость (44° против 36° у Dulce) и, понятно, более низкое содержание сахара.
На определенном этапе на лейбле обезьяна носила бутылку Anís del Mono с той же этикеткой, образуя своего рода петлю.
Существует несколько теорий о происхождении обезьяны. Одна из них утверждает, что семейство Bosch имело свой бизнес в Америке и один из его кораблей привёз в подарок обезьяну, которая стала общей любимицей и люди приходили специально посмотреть на неё. Но также были разговоры о рекламной коннотации: Бош, известный бизнесмен, воспользовался атмосферой противоречий, которые вызвали в то время эволюционные теории Дарвина, чтобы показать, что его бренд был наиболее развитым. Потому на этикетке бутылки появляется рисунок обезьяны с лицом, по мнению некоторых, Дарвина и пергамент со словами: «Это лучшее, наука так сказала, и я не против». Другие, напротив, видели на этикетке критику и издевательство над Дарвином и его теориями.
Бренд был связан с модернизмом не только влиянием на архитектуру и антураж завода. Он задал большой импульс, который Висенте Бош направил в рекламу и дизайн постеров: в 1897 году он организовал конкурс постеров, который выиграло творение Рамона Касаса под названием Mona y Mono. Также стоит упомянуть киоск для продажи анисовки, спроектированный Хосепом Пуигом и Кадафальчем в 1896 году, который был построен на железнодорожной станции в Бадалоне, где он стоял до франкистской оккупации Каталонии. Висенте Бош в 1913 году также первым разместил светящуюся рекламу на площади Пуэрта-дель-Соль в Мадриде, а через несколько месяцев в Барселоне. Еще одна эмблема Anís del Mono — это ее бутылка. Она происходит из Парижа, где Висенте Бош был очарован бутылочкой духов, которую он подарил своей жене. Выпросив у парфюмера права на использование контейнера, в 1902 году он зарегистрировал его для Anís del Mono, добавив знаменитый лейбл с обезьяной.
В наше время напиток экспортируется в Соединенные Штаты и несколько стран Латинской Америки.
Обе анисовки можно употреблять и как аперитив, и как дижестив — как в чистом, так и в разбавленном виде. Anís del Mono — хороший компаньон десертов и закусок. С момента создания он используется в Испании для изготовления печенья. Хорошая химия, созданная между Anís del Mono и шоколадом, является осью конкурса кондитерских изделий Best Specialty Confectionery Anís of the Monkey, который проводится в Школе кондитерских изделий в Барселоне.
В фильме «Крестный отец» Фрэнсиса Форда Копполы, есть сцена, в которой после еды с итальянской пастой, персонажи пьют кофе и Anís del Mono в его легко узнаваемой бутылке. Эту анисовку употребляют в фильме «Донни Браско» и триллере Энрике Урбису «Нет мира для нечестивых».
В народе напиток называют «бадалонский сутенёр». Ему посвящена статуя на набережной Бадалоны, установленная 7 июля 2012 года. А бутылка анисовки породила своеобразный испанский новогодний ритуал – царапать её для получения музыкального звучания.
На основе анисовки на винокурне выпускают и другие напитки. La Crema de Anís del Mono мгновенно завоевывает вкус своим интенсивным ароматом, который сочетает в себе ноты аниса, шоколада и карамели. Вкус гладкий, кремовый и бархатистый, который заканчивается устойчивым финишем. В Carajillo de Anís мы находим соблазнительную сложность нот жареного кофе, идеально сгармонированного с ароматами Anís de Mono. А в апреле 2014 года, чтобы отпраздновать майские праздники, компания Badalonina в сотрудничестве с городским советом создала напиток Dimono, в котором сочетаются Anís del Mono и лемонграсс.
В настоящее время винокурня, уже принадлежащая группе Osborne, является в известном смысле символом города и его музеем. Помещения для дистилляции выполнены в модернистском стиле, оригинальная деревянная мебель для офиса менеджера и архивов спроектирована местным дизайнером Джоан Амиго-и-Баррига, на стенах рекламные постеры Рамона Касаса. В 2007 году завод был объявлен историческим наследием.