Винокурня Lantenhammer, основанная в 1928 году Йозефом Лантенхаммером, расположена в самом сердце баварских предгорьях Альп, в живописном Шлирзее, недалеко от одноимённого озера. В прежние времена это небольшое предприятие специализировалось на изготовлении напитков из корней горечавки. Во время Второй мировой войны винокурня была закрыта и возобновила свою работу только в 1948 году, уже под управлением семьи Сеттеров.
С 1988 года и по настоящее время компания управляется представителем третьего поколения семьи, мастер-дистиллятором Флорианом Сеттером. Он взял курс на постоянное расширение ассортимента и улучшение его качества, увеличение производственных площадей и модернизацию оборудования. В результате, бренд, который до этого был представлен только в региональной гастрономии, в течение нескольких лет стал известен во всей стране. А в настоящее время Lantenhammer считается технически самым оснащенным ликёро-водочным предприятием Германии.
Технической «фишкой» винокурни является использование керамических контейнеров для выдержки напитков, в которых дистилляты хранятся годами.
Первый прорыв на германском рынке случился в 1991 году, когда компания выпустила серию первоклассных о-де-ви и фруктовых бренди. Через пять лет этот ассортимент был расширен и в настоящее время Lantenhammer производит следующие фруктовые о-де-ви (груша Уильямс Williamsbirne, дикая малина Waldhimbeergeist, черная смородина Schlehengeist, лесная ежевика Waldbrombeergeist), и фруктовые бренди из рябины Vogelbeerbrand, мирабели Mirabellenbrand, черёмухи Wildkirschbrand, вишни Sauerkirschbrand, айвы Quittenbrand и абрикоса Marillenbrand. Эти напитки безусловно высшего качества отмечены выразительным ароматом и естественной мягкостью. Они разливаются в бутылки особой благородной формы, которые в Германии называют «харизматическими». Эти же дистилляты использованы для производства одноимённых ликёров — для грушевого Williamsbirnen Fruchtbrandliqueur (крепость 25°) вышеупомянутая грушовка соединялась с грушевым соком, давая выраженный вкусо-ароматический букет с лёгкой сладостью. Аналогично получают малиновый Waldhimbeer Fruchtgeist Liqueur (M21G, M04S, L14S), для которого ягоды дикой малины, более ароматные и вкусные, чем у садовой малины, собирают в горах Высокие Татры и Крконоше; терновый Schlechen, вишнёвый Sauerkirsch Fruchtbrandliqueur и алычевый Mirabellen (у всех крепость 25°).
Следующим созданием Флориана Стеттера был травяной полубиттер Spezialkräuter, представленный общественности весной 2000 года. Его особенностью является то, что в дополнение к нейтральному спирту используется дистиллят ягоды рябины (редкое сырьё для изготовления ликёров). Полный состав экстрактов, конечно же, хранится в секрете, и можно только предполагать наличие в ингредиентах корней горечавки и дягиля, цедры померанца и сладкого апельсина. Spezialkräuter тонко сбалансирован, пряно-ароматен и удивительно мягок, несмотря на высокое содержание алкоголя (38°).
Новый этап был начат в 2009 году с введением нового ассортимента ликеров (и новой формы бутылок). Любителей ликёров порадовали Walnussliqueur (30°, M20G, M13S, M14S) из полуспелых зеленых грецких орехов, тонким вкусом настоящей ванили, бергамотный Bergamotteliqueur (25°) со сбалансированной утонченностью, густой полнотой и элегантной свежестью, вкусный и острый абрикосовый Marillenliqueur (25°), лимонный Limonenliqueur (18°) со свежей нотой цитрусовых, розовый Rosenliqueur, кофейный Kaffee Liqueur (25°) с насыщенным ароматом и вкусом и, наконец, Holunderblütenliqueur (20°) из цветов дикорастущей бузины из баварских альпийских предгорий, с освежающей кислотностью цитрусовых и приятной сладостью.
Ещё одним достижением винокурни является виски-медовый ликер Slyrs Whiskey из односолодового виски, получение которого было разработано здесь же. Проект набрал силу и в 2007 году была открыта новая линия, специализирующаяся именно на этом напитке. Для получения ликёра виски разбавляется до 30° объема свежей родниковой водой и доводится медом и ванилью.
Одним из последних достижений компании является разработка рецепта апельсинового ликёра Raritas Orangenlikör на основе виски.
По винокурне проводятся экскурсии с объяснениями и последующей дегустацией.