Ликеры Alizé придумал известный представитель коньячного дома Lafragette Жан-Поль Лафражетт, и случилось это относительно недавно, в 1984 году. Жан-Поль очень хотел создать напиток, в составе которого будут присутствовать натуральные фрукты, но при этом он не будет похож на «смесь алкоголя с соком с мякотью». В переводе с французского Alizé означает «нежный пассат». С 1986 года ликёр стал продаваться в США, первоначально с ориентацией на 45-55-летних белых женщин. Первое десятилетие прошло не очень удачно, и компания была вынуждена снизить цену напитка с $45 до $16 за бутылку. Рекламная кампания стала агрессивнее, с привлечением звёзд шоу-бизнеса. Так, Тупак Шакур использовал ликёр для рэп-видео Thug Passion, затем напиток в песнях упомянули рэперы The Notorious B.I.G. и Agallah, а также Джастин Тимберлейк. Ликёр стал часто появляться на ТВ, в кулинарных и обучающих программах. К началу нового века напитки стали играть существенную роль в объемах продаж компании.
От прочих ликёров Alizé отличают две вещи: очень большая концентрация фруктовых ингредиентов и использование маракуйи, которая в значительной степени определяет вкус ликёров. Еще одним нюансом, определяющим достоинства этих ликеров, является то, что они вырабатываются на основе ординарных коньяков коньячного дома Lafragette.
Упаковка Alizé претерпевала два изменения – в 2002 и 2006 годах.
К 2007 году среди ликеров линии Alizé с разнообразными вкусовыми оттенками были 3 вида ликера на основе коньяка и 2 вида — на основе водки. В ассортименте появились напитки с клюквой, розовым грейпфрутом, персиком, манго, личи. Они относятся к средней ценовой категории ($11-20/700 ml).
По словам бренд-директора Alizé Мишеля Мюррея, каждый напиток из линии несет в себе отражение эмоций человека.
Ликер Alizé Bleu Passion — сочного голубого цвета, с завораживающим, гармоничным фруктовым ароматом. Букет по-настоящему резкий, терпкий и тропический. Дразнящий, чувственный, гладкий и энергичный вкус ликера наполнен тонами маракуйи, вишни и имбиря. Он приятно кислый и освежающий; на нёбе вступает обворожительная сладость. Послевкусие фруктовое, с лёгкой кислинкой. «Мы разработали премиальный продукт, который, несомненно, станет популярным ночным аксессуаром во всех барах и клубах… Наличие премиальной французской водки оживляет Bleu Passion и поднимает коктейль на совершенно новый уровень», — описал ликер Адам Дж. Гам, бренд-директор Alizé. По оценке Wine Enthusiast в 2006 году ликер вошел в Тор-50 Best Buy Spirits. В 2005 году получил бронзовую медаль на ежегодном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско. У экспертов BTI получил оценку 89/100, у WE – 85-89.
Ликер Alizé Wild Passion имеет крепость 16%. В аромате этого спиртного напитка отчетливо чувствуются тона манго, маракуйи и розового грейпфрута. Цвет ликера персиково-оранжевый, а вкус — освежающий с оттенками грейпфрута и маракуйи. Из наград – бронзовые медали в Сан-Франциско в 2002, 2003, 2006 и 2008 годах, а также серебряная медаль в 2005 году. Wild Passion обычно является основой коктейлей, а также пьют в чистом виде со льдом.
Ликер Alizé Gold Passion обладает терпким привлекательным ароматом маракуйи с мандариновыми нотами. Вкус живой, терпкий, лёгкий и удивительно фруктовый, при развитии становится ещё сочнее. Тело полное. Освежающий и очень приятный напиток, сохраняющий природную фруктовую кислотность. На WE оценка 85-89. Награды: SF00G, SF01G, SF05G, SF02B, SF03B, SF04B, SF06B, SF08B.
Ликер Alizé Rose имеет матовый цвет с оттенками розового жемчуга. Первый ликёр Alizé, для изготовления которого применялась только водка. Спиртной напиток характеризуется ароматом розовых лепестков и спелой маракуйи. Попробовав этот ликер на вкус, вы сразу же почувствуете оттенки клубники, личи и маракуйи.
Ликер Alizé Red Passion обладает ярко-красным клюквенным цветом. В его вкусе можно различить нотки персика, клюквы и, конечно, маракуйи. Red Passion является обладателем медалей San Francisco World Spirits Competition: серебрянные в 2000 и 2008 годах и бронзовые в 2001, 2005 и 2006 годах.
В 2012 году ликером Alizé COCO Liqueur была запущена новая, кокосовая линейка, которая вскоре пополнилась напитками COCO Pineapple и COCO Peach – все крепостью 20°. Новый креативный дизайн отражает шикарный стиль жизни потребителей Ализе. Alizé COCO Peach сочетает в себе сладость и ароматы персика и кокоса с сочной экзотической свежестью маракуйи. Обладает гладким, чуть сладковатым послевкусием. Этот ликер у экспертов BTI получил оценку 86/100. В 2017 году к ним добавился Alizé Apple — Ht17/81
Ликеры Alizé не получили такого глобального распространения в странах бывшего СНГ, как, например, Бейлис или Калуа, но в некоторых барах встретить их можно. Нужно заметить, что коктейли с ликерами от Alizé получаются с потрясающим тропическим вкусом, и для поклонников легких коктейлей это просто находка. Ликер Alizé обязательно понравится как любителям свежих напитков с выраженными нотами фруктов, так и любителям коньяка или водки. Подавать его лучше охлажденным или со льдом, можно сделать интересные коктейли, смешав Ализе с тоником, лимонадом или содовой. Очень интересный вкус получается при смешении этого ликера и шампанского — такой коктейль даже получил репутацию «декадентского» и название Alizé Royal.