Поль Гарнье (1832-1886) – один из самых знаменитых производителей ликёров во Франции в XIX веке. В 1859 году он основал собственную компанию в Нуайоне, на севере Франции, и посвятил ей всю свою жизнь. Там были разработаны и произведены самые знаменитые его ликёры – абрикосовый Abricotine, Кюрасао, мятный Crème de menthe и вишневый Liqueur de cerises. Компания процветала быстрыми темпами и вскоре её слава вышла за пределы Франции. Особенной славой ликёры от Гарнье пользовались в России, которая стала основным экспортером продукции.
Во время франко-прусской войны 1870 года этот завод был полностью разрушен. Поэтому Поль Гарнье решил перебраться в городок Энгин-ле-Бен под Парижем, где росли отличные вишни и абрикосы. Там был создан совершенно новый завод и разливочный цех. Тогда же Гарнье вывел на рынок идею фасовки ликёров в четырехкамерные бутылки – для баров и подарочных наборов. Эти бутылки заключали в себе травяной ликер с золотыми блёстками, абрикотин, трипл сек, и терновый ликер.
В 1877 году он назначил фирму Julius Wine And Bros в качестве эксклюзивного агента для США. Этот эксклюзивный контракт был продлен в 1964 году, хотя наследники Гарнье к тому времени занимались в основном продажей керамических миниатюр.
В наши дни ликеро-водочный завод Гарнье не существует. Последние ликёры были выпущены где-то перед второй мировой войной и сейчас их можно встретить только на антикварных распродажах. Например, розовый ликёр Crème de Roses стоит там около 100 ф.ст.