На полках с алкогольной продукцией эта бутылка сразу выделяется среди прочих ликеров. И именно на это ставили маркетологи, выпуская двухцветный ванильно-кофейный ликёр Шеридан.
Он был выведен на рынок в 1994-м году ирландской компанией Tomas Sheridan & Sons, которая также производит ликер Бейлис. Но идея такого ликёра родилась десятью годами раньше, с подачи Пэта Ригби, директора исследовательского сектора Bailey. К 1989 году были возведены производственные мощности стоимостью 2 миллиона лолларов, начато производство, но дело застопорилось из-за отсутствия бутылок, которые в срок не смогла изготовить ирландская компания. По срочному заказу бутылки были сделаны в Италии, а в настоящее время изготавливаются во Франции и Англии.
Собственно, такой вариант ирландского кофе, как слоистого коктейля, на самом деле был изобретен еще в 1942 году, ещё одним Шериданом, по имени Джо, барменом в аэропорту Фойнес недалеко от современного аэропорта Шеннон. А идея многокамерных бутылок была придумана в начале прошлого века Полом Гарнье для ликёров компании Cusenier. Бутылка Шеридана содержит две секции, в одной (одна треть по объёму) находится ванильно-сливочный ликер белого цвета, который создан на основе нейтрального алкоголя и свежих ирландских сливок, а в другой (большей) – кофейно-шоколадный, на основе ирландского виски. Само собой, сахар присутствует в обоих ликерах. При розливе оба ликера наливаются из разных отверстий, причем, при одинаковом угле наклона, в необходимой пропорции (одна часть сливочного и две части кофейного ликеров). При этом кофейный ликер, как более тяжелый, зачастую оказывается внизу. Таким образом, из одной бутылки напитка получается своего рода слоеный коктейль. Нужно отметить, что благодаря встроенным дозаторам, при правильном наливании, ликеры из секций закончатся одновременно. А можно, меняя угол наклона бутылки, по вкусу менять соотношение компонентов конечного продукта.
Каждая из частей содержит 15,5% алкоголя, а срок хранения содержимого открытой бутылки, по заявлению производителя, составляет шесть месяцев.
Профессиональные дегустаторы напитков, если и оценивали ликёр, то мнения своего в соответствующих изданиях не оставляли – и это понятно, поскольку, по букве, нужно описывать и оценивать каждый из составляющих ликёров отдельно. Вот на майнингерском конкурсе кофейную компоненту отдельно и оценили – «серебро» в 2005 и 2006 годах. А полностью перемешанный коктейль имеет темный кремовый цвет и необычный сладкий шоколадно-ореховый вкус, с кремовыми и карамельными нотами.
Компания выпускает и ягодный Sheridans Berries, в котором, вместо кофейной составляющей, используется эликсир из спелых лесных ягод. Вкус у него специфичный, кисло-сладкий, поэтому эта разновидность непопулярна.
У этого напитка множество различных способов употребления, как у любого сливочно-кофейного ликёра. Пить его можно в чистом виде, ни с чем не смешивая, можно со льдом, причем кусочки льда на дно стакана укладываются предварительно. Оригинальность использования для приготовления разнообразных коктейлей заключается во введении третьего слоя, промежуточного между кофейным и сливочным – а для этого годится чуть ли не любой напиток. Особенно подходят виски, коньяк, вермут и различные фруктовые соки.