Все началось в 1830 году, когда доктор Адемар Жюппет начал работу над аперитивом из коры хинного дерева и вина. После того, как он провел много долгих ночей за приготовлением напитка, его зрение начало ухудшаться. Вспомнив библейскую притчу, в которой архангел Рафаэль исцелил Товита от слепоты, и надеясь восстановить своё зрение, чтобы завершить исследования, доктор Жюппет взмолился архангелу о помощи. Молитвы были услышаны, рецепт завершен, и Адемар назвал свое творение в честь архангела.
Уже завоевавший международную известность, именно на Всемирной выставке в Париже в 1900 году St Raphaël по-настоящему взлетел. Здесь бренд стал нарицательным благодаря собственному павильону на краю площади Трокадеро, где St Raphaël предлагал посетителям полет на гигантском воздушном шаре в цветах бренда под управлением воздухоплавателя Леона Лэра.
Рекламе и в последующие времена владелец бренда оказывал особое внимание. Для иконографии Сан-Рафаэля большое значение имел 1932 год, когда символом напитка стали силуэты двух официантов, несущих к столу бутылки и аперитивом. Прообразами для этих силуэтов стали актеры Арман Бернар и Поль Мариен, чей дуэт называли «Поли». Красная фигура символизировала св. Рафаэля Красного, а белая фигура – св. Рафаэля Амбера, которые в итоге придали бренду неповторимый характер и душу.
В 1936 году Макс Ожье, глава отдела рекламы и будущий директор St Raphaël, встретил Шарля Лупо, известного художника-плакатиста с очень оригинальным стилем. Они быстро установили длительное партнерство, направленное на продвижение бренда. Уже в следующем году Ожье поручил Шарлю изготовить плакат для Парижской международной выставки искусства и технологий. Художник предложил разместить двух официантов над Марсовым полем в ассоциации с цветами французского флага. Был построен павильон в форме башни, который, в чей адрес употреблялись эпитеты типа «великолепное произведение французского искусства», принимал сотни тысяч посетителей, приходивших отведать стакан ледяного Сан-Рафаэля, подаваемого с долькой лимона. В 1947 году Ожье создал для Лупо студию, в которой художник окружил себя молодыми швейцарскими графическими дизайнерами, такими как Вернер Хэчлер. Вместе они алгоритм для использования визуальных элементов в графике бренда, включая знаменитый логотип St Raphaël. В 1953 году коллектив создал один из самых классических баннеров бренда с изображением лиц официантов, который будет использоваться и переделываться в различных форматах и вариантах.
В 1954 году St Raphaël включился в спонсирование спорта, почти 10 лет снаряжая команду Raphaël Germiniani-Dunlop на велогонки Тур де Франс и продвигая свою продукцию на этом мероприятии, демонстрируя цвета бренда (красный, черный и белый). Постоянные успехи команды еще больше усилили любовь французов к аперитивам и консолидировали значимость этих напитков для повседневной жизни.
Кора хинного дерева, и получаемое с её помощью ароматизированное вино, которое называется хинкина — ключевой ингредиент рецепта Сан-Рафаэля. Она добавляет легкую горчинку, которая идеально уравновешивает округлость винограда. Другим базовым ингредиентом для St Raphaël является мистель, который получают путем обогащения виноградного сока спиртом, чтобы прервать ферментацию и сохранить натуральный сахар, содержащийся в винограде. Корки горького апельсина, ваниль, какао и прочие специи медленно мацерируют в спирте до полного впитывания ароматов. Во время купажирования мастер погреба Франсуа Лайрис использует свои навыки и талант, чтобы убедиться, что St Raphaël идеально сбалансирован, прежде чем приступить к заключительным этапам охлаждения, фильтрации и розлива в бутылки.
Аперитив St. Raphael, Le Quina Rouge —на основе красного мистеля, настойки кореньев, специй, пряностей, хинного дерева, цедры горького апельсина и других компонентов. Аперитив отличается красивым красно-ореховым цветом. Приятный аромат аперитива с нотами специй, кондитерских пряностей, коры хинного дерева и цедры красного апельсина с лёгким акцентированием какао удивляет гармоничностью, стойкостью и свежестью. Во вкусе сильный виноград придает атаке ощущение мощи и насыщенности, идеально сбалансированной сладостью и хорошо структурированными танинами, обеспечиваемыми корой хинного дерева и карибской пряной смесью коломбо. На нёбе напиток вкус аперитива теплый, яркий, мягкий, приятный, гармоничный, с деликатной сладостью, тонкой горчинкой, нотами цедры сицилийского апельсина. Заметны ноты красных фруктов, теплых специй и какао, прежде чем сладкие ягоды и горькая кора хинного дерева развиваются и сохраняются в послевкусии. Аперитив — настоящий подарок поклонникам миксологии – является чуть ли не универсальным компонентом разнообразных коктейлей. Он также будет хорош в чистом виде или со льдом. Крепость 18°. SF17G. Дизайн бутылки и этикетки выполнен в стилистике 50-х годов прошлого века, времени, признанном золотым веком для барной культуры и коктейлей.
St. Raphael Le Quina Ambre стоит на мистеле, произведенным из белых сортов винограда, потому обладает, как обещает название, золотисто-янтарного цвета, да и аромат у него более тонкий, оставаясь гармоничным и стойким. В нем можно почувствовать ноты ванили, цедры красного апельсина, карамели и какао. Такие же оттенки присутствуют в мягком, свежем, приятном вкусе в очень гладкой атаке. Тонкие танины подчеркнуты оттенком апельсиновой цедры с деликатной сладостью, тонкой горчинкой от коры хинного дерева и мягкой карамелью на всем небе. Длительное послевкусие оставляет ощущение бархатистости во вкусе. Крепость 16°. SF17B. Уникальный мягкий освежающий характер St Raphaël Classic Amber делает его универсальным в применении.
В 2018 году St Raphaël в очередной раз изменил визуальную подачу своих аперитивов, сохраняя верность духу добрых старых времен.
Торговым распределением Сан-Рафаэля занимается международный холдинг La Martiniquaise, основанный в 1934 году и в начале нашего века занимающий второе место на французском рынке по объему продаж спиртных напитков с годовым оборотом 460 млн. евро.