Rheder Ampel

Возможно, этот рассказ не совсем про ликёры. В нем не фигурирует ни история, ни вкусоароматические достоинства какого-либо отдельного напитка. Rheder Ampel («Редерский светофор») — это фирменный комплект трех региональных ликеров из города Редере, состоящий из тернового (Schlehe, красный), аниса (Anis, желтый) и мяты (Pfefferminz, зеленый), с 32-процентным содержанием алкоголя каждый. Идея принадлежит домработнице и трактирщице Анне Финке («Тетя Энне») и владельцу винокурни в Редере Йозефу Тебрюгге, а сам город Редер находится в земле Северный Рейн – Вестфалия, на самой границе с Нидерландами.

Происхождение идеи неясно. По одной из версий, первый светофор в столице земли Дюссельдорфе побудил известную трактирщицу в Редере Анну Финке составить собственный светофор из ликёров различного цвета. Согласно другой версии, это был первый зажженный светофор в Редере. Она разработала ингредиенты для этой «безумной идеи» в прямом смысле этого слова вместе с владельцем винокурни Rheder Йозефом Тебрюгге, где она сначала работала домработницей, а затем занималась сельским хозяйством и трактирным бизнесом. На винокурне Тебрюгге (основанной в 1852 году и с тех пор находившейся в семейном владении), производились и продавались в основном в Редере, но и за пределами региона доппелькорн, биттеры и различные ликеры. Ликёры для Rheder Ampel были специально приготовлены на основе зернового пшеничного дистиллята. Комплект сначала продавался в собственном ресторане, а затем и в магазинах.

Сегодня Rheder Ampel является неотъемлемой частью туристического маркетинга в регионе, он подается в некоторых ресторанах и рекламируется экскурсоводами. У дома на Хоэнштрассе, построенном в 1888 году, стоит указатель: именно здесь был изобретен Rheder Ampel. Старым трактиром, который называется Rheder Gasthaus Tante Änne, в наше время управляет семья Мартинс. Винокурня, на которой производились ликёры для Rheder Ampel, не работает с 1985 года и сейчас нам нечто вроде музея.

Существуют разные мнения о том, в каком порядке и в каком объёме нужно пить Rheder Ampel. Одно из них звучит так: если вам есть чем заняться вечером, меняйте цвет светофора от красного через желтый на зеленый. Кому пора отдохнуть — пьет комплект от зеленого до красного.

Эта идея в совершенно монструозном виде представлена на замечательном сайте «Едим ТВ», живущем на Youtube. Там четырехкратно повторенный комплект шотов, включающий абсент, водку, сухой вермут, томатный сок и газированный напиток 7up, предлагалось выпить за пять минут, и это издевательство над природой человеческой называлось «Бронепоезд».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *