Lauterbacher Tropfen — это биттер, который производится и разливается в Лаутербахе, районе Мариенберга в Рудных горах. Здесь давно известно о благотворном действии некоторых местных трав. Происхождение биттера восходит к травнику Фридриху Августу Хунгеру (по прозвищу Кузнец Фриц Август), который был хорошо известен в Рудных горах и которого даже вызывали к саксонскому двору для лечения различных болячек. Рецепт Lauterbacher Tropfen был впервые использован в коммерческих целях внуком Хунгера, Эрнстом Фридрихом Ульманном-младшим, который начал производить спиртные напитки в своем ресторане в Лаутербахе в 1910 году. Со вторым поколением было расширено производство в рамках компании Ernst F. Ullmann Destillation Branntweine & Liköre и создан бренд Lauterbacher Tropfen.
Напиток приобрел большую популярность в регионе Рудных гор и был широко известен под прозвищами «Никогда не умирай», «Вальдбензин» или для краткости «Лаути». Напитку были посвящены многочисленные фольклорные стихи и песни.
После Второй мировой войны Мариенберг попал в советскую зону оккупации, а позже находился под юрисдикцией ГДР. Несмотря на трудности со снабжением, а также преследования и угрозы со стороны государственных органов, компания всегда оставалась под управлением семьи Ульман. Зеленый биттер был настолько популярен во времена ГДР, что его разрешили продолжать производить, несмотря на все проблемы. Но выпуск продукции, из-за этих самых проблем, был ограниченным, и даже в районе производства, где биттер стал чем-то вроде второй валюты, было решено продавать максимум одну бутылку 0,7 л или две бутылки по 0,35 л каждому покупателю в день. В шутку говорилось, что, если бы перестали производить шнапс из Лаутербаха, берлинская стена пала бы раньше.
После 1989 г. предложение о покупке от конкурента было отклонено. Помещения компании были полностью перестроены и расширены, чтобы включить в себя выставочную винокурню и музей компании, открытый в 2009 году. Четвертое поколение семьи, которое представляет Кэтлин Ульманн-Зибер, продолжает производить капли Лаутербаха по тщательно охраняемому секретному рецепту. В компании в настоящее время работает 13 человек. Помимо Lauterbacher Tropfen, по собственным традиционным рецептам производят еще 22 разновидности, из которых также хорошо известна марка шнапса Vuglberry.
Lauterbacher Tropfen, по заявлению компании, практически не содержит сахара, что делает его аналогом российских растительных бальзамов. Он обладает мощным пряным вкусом, в частности, благодаря травам и корням, используемых в натуральной медицине и отобранным с учетом профессиональных знаний. Их перерабатывают методами мацерации и дистилляции. Лечебный эффект напитка неоспорим, и принять его с хорошей едой – святое дело. Пьют хорошо охлажденным. Интенсивный зеленый цвет бросается в глаза. Крепость 40°. На этикетке изображена деревенская церковь-крепость.
Lauterbacher Tropfen продаются во многих продуктовых магазинах. Шнапс из Лаутербаха есть во многих ресторанах в районе Рудных гор. Также биттером можно насладиться на выставке дистилляции напрямую от производителя или во время экскурсии по музею.