Отец первого из семейных дистиллёров Сикстус Бальтазар Шладерер с 1810 года занимался производством фруктов в Бамлахе на Верхнем Рейне, а сам Сикст Шладерер переехал в живописный маленький городок Штауфен-им-Брайсгау, расположенный на крайнем юго-западе Германии между Рейном и Шварцвальдом, в 1844 году. Здесь Сикст женился на дочери местного помещика Кройца и взялся за управление принадлежащей тому таверной «Кройц-Пост». Именно здесь он отточил свой талант изготовлять изысканные фруктовые водки, которые принесли ему известность далеко за пределами завсегдатаев своей таверны.
В 1876 году сын Сикста, Герман продолжил дело отца, управляя таверной, к которой теперь приложились ферма и винокурня. В то же время он ещё дальше развил искусство дистилляции фруктов, и превратил свой киршвассер Chriesiwasserli устойчивым фаворитом у гостей таверны. К слову, Chriesiwasserli и сейчас занимает достойное место в ассортименте компании.
Следующие поколения прочно связали ярлык Schladerer с фруктовым бренди. С 1919 года ответственность за семейный бизнес взял на себя сын Германа Альфред и он полностью посвятил себя расширению винокурни. Обученный ресторатор с опытом работы во Франции и Англии, «пионер германского маркетинга» знал, как донести свою продукцию до более широкой аудитории. Свою роль в этом сыграла знаменитая прямоугольная бутылка Шладерера, которая была разработана Альфредом в 1932 году. Ещё Альфред сочинил рецепт Maraschino, первый ликёр компании, который занял прочное место в её тпорфолио.
После безвременной кончины Альфреда Шладерера в 1956 году наследство приняла его жена Грета, которая помогла компании добиться международного признания. В её честь в компании разработан рецепт джина Gretchen Dry Gin.
В 1980 году главным управляющим директором компании стал приемный сын Греты Николай Шладерер-Ульманн. Обладающий незаурядной харизмой, преданностью делу, уверенностью в будущем и способностью обеспечить качество продукта, он преуспел в укреплении репутации компании.
Сегодня шестое поколение семьи представляет Филипп Шладерер. Фруктовые бренди Schladerer можно найти более чем в 40 странах по всему миру, и они занимают прочное место в международной гастрономии, как ни один другой немецкий бренд алкогольных напитков. Инновационный дух, который выделяет эту винокурню на протяжении 175 лет, сегодня живет в каждом из её продуктов. В конце концов, у наследия есть будущее, и оба они являются ключевыми элементами в истории успеха Schladerer.
Портфель компании содержит большое количество отличных плодовых бренди, исходным сырьём для которых являются вишня, клубника, мирабель, слива, груша, дикий терновник и миндаль. Schladerer выпускает собственный вариант виноградного бренди Alten Zwetschge, а также традиционный немецкий обстлер, который получают перегонкой яблочно-грушевого сусла.
Крупнейший и самый известный в Европе производитель фруктовых бренди также является производителем интересного ассортимента ликеров. Алкогольной основой этих топовых продуктов является собственный дистиллят соответствующего фрукта, который разбавляется фруктовым соком и подслащивается сахаром-песком до необходимой степени. И больше ничего, ни ароматизаторов, ни консервантов, ни даже воды. Этот процесс гарантирует исключительное качество, которое отличает ликеры Schladerer от многих других и по праву сделало их настоящей классикой. Schladerer предлагает потребителям вишнёвый Edel-Kirsch Liqueur, малиновый Raspberry Liqueur (SF13G, Ht18/91, Ht13/85), грушевый Williams Pear Liqueur и айвовый Quince Liqueur. Все они довольно сдержанны с точки зрения сладости, но обладают замечательной ароматичностью вкупе с довольно приличной крепостью 28°. Несколько крепче (34°) представители линейки Fine Mild, в которую входят абрикосовый ликёр Goldaprikose (M19S), грушевый Williamsbirne и яблочный Bergapfel, которые после приготовления дополнительно оставляют для выдержки в древесине. Как следует из названия линейки, эти ликёры характеризуются не только интенсивными фруктовыми нотами, но и мягким вкусом. Кроме того, в фирменной бутылке предлагается Maraschino с крепостью 30°. Последняя ликёрная разработка компании даёт любителям странного уникальный напиток – освежающий фруктовый ликёр Frühlings-Liqueur («Весенний»), со сдержанной сладостью и крепостью 28°, изготовленный из цветов бузины и сока ревеня.