Бомбардино — напиток, популярный на североитальянских курортах в горнолыжный сезон. Во времена возникновения, в 1972 году, это был коктейль, который готовился смешением равных долей крепкого спиртного напитка и яичного ликёра. Подавался горячим со взбитыми сливками в одной из вариаций: с кофе (калимеро), с ромом («пират») или виски («шотландец»). Вариант калимеро, например, состоит из одной части бренди, одной части яичного ликера и одной части эспрессо. Можно найти много общего со знаменитым рецептом ирландского кофе.
В наше время Bombardino гораздо чаще выпускается многими производителями в виде готовой коктейльной формы. Поскольку в Италии смешивать алкоголь с кофе – исключительная привилегия баристы, сиречь, бармена, готовые формы содержат, как правило, ром, иногда виски (по неподтверждённым слухам, кое-где употребляется граппа). Наибольшей известностью пользуется Бомбардино от винокурни Antica Distilleria Quaglia в коммуне Кастельнуово-Дон-Боско (провинция Тренто), типичный альпийский ликер, приготовленный из яиц и рома высшего качества, с крепостью 17°, который можно пить горячим и свежим, и с добавлением сливок. Среди прочих производителей — Walcher из Южного Тироля с ликёром Bombardino Liquore all’Uovo (крепость 17°), Moccia ‘Zabov’ Bombardino Liquore от известной нам компании Moccia (с ромом, 15°), Roner Bombardino Egg Liqueur with Rum от компании Roner (18°), G. Bertagnolli Bombardino Liqueur (он же Bomber, 17°), Bombardino от компании Pircher (с ромом и виски, 17°) и Bellabomba Bombardino Marzadro от винокурни Distilleria Marzadro в Ногаредо (17°).