Ликёр из восковницы красной

Воско́вница кра́сная (лат. Mýrica rúbra), также известное как ямбери, восковая ягода, ямамомо — плодовое дерево семейства Мириковые, происходящее из Восточной Азии. Широко культивируется в Китае в течение, как минимум, двух тысяч лет. Её культивирование сосредоточено, в основном, южнее реки Янцзы, где восковница имеет важное экономическое значение. Культивируется также в Японии и в странах Юго-Восточной Азии. Название этого растения упоминается во многих древнеяпонских поэмах.

Но в мире западных ликёрных традиций более-менее на слуху только одна компания, которая производит ликёр из ямбери — Thatcher’s, которая базируется в Темперансе, штат Мичиган, и исповедует принципы экологически чистого производства. Она производит ликёр Thatcher’s Organic Yumberry liqueur крепостью 15°, цветом розового вина и нежным и сладким вкусом, вызывающим ассоциации с клубникой, облепихой и ежевикой.

Ликёр хорош для применения в чистом виде, а также с игристыми винами и мартини.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *