Ликёры из лепестков цветков вишни

Как многие другие цветочные ликёры, этот напиток характерен для стран Юго-Восточной Азии, а именно, для Японии, где цветущее дерево вишни мелкопильчатой, она же сакура, является предметом национального культа. На горе у посёлка Йосино, который является центром синкретической религии сюгэндо, растёт более ста тысяч деревьев сакуры, которые цветут, в зависимости от высоты, в различные сроки. Там же находится винокурня Kitaoka Honten, которая готовит ликёр Sakura Kirakira на лепестках сакуры их настаиванием на нейтральном алкоголе. Ликёр бледно-розового цвета, обладает крепостью 12° и фруктовой сладостью, которая подчеркнута вишнёвыми и клубничными нотами, вместе с тонкими оттенками розы. Универсален в применении.

Более крепкие ликёры производят компании Saitama (одноименный, 25°) и Suntory (Japone Sakura, 22°).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *