Этот немногочисленный тип ликёров представляет Wild Cherry от немецкой компании Berentzen. Он готовится соединением сока черешни со свекольным шнапсом до крепости 16°. Это терпкий, умеренно сладкий напиток, обладающий тёмно-гранатовым цветом, ягодным ароматом, телом средней плотности и нотами мараскиновой косточки и вишнёвой камеди во вкусе. Скоринг на BTI – 89/100.
Черешневый ликёр Liqueur de Merise, без присущей вишне терпкости и бархатистости во вкусе, но с лёгким косточковым оттенком, выпускают артисанальные компании Mellioret в Швейцарии (крепость ликёра 23°) и Jean-Paul Metté (22°) во французском Эльзасе.