Травяной ликёр («кройтер-ликёр») WurzelPeter был разработан берлинским купцом Паулем Пешке на основе традиционной рецептуры, подразумевающей настаивание в алкоголе различных корней, коры, трав и специй. Пешке говорил, что рецепт был задокументирован еще в 1875 году. Назван ликёр был в честь маленького лесного гнома из германской мифологии, который проказничает в лесу, подшучивая над заблудившимися людьми. 1 июля 1935 года Поль Пешке и Вальтер Хейер основали компанию по произ водству спиртных напитков и вина Heyer & Pöschke в Берлине, на улице Шоссештрассе, 42. В 1949 году Хейер устранился от активной деятельности, а Пешке возобновил выпуск ликёра в рамках деятельности компании Kahlbaum.
В 1961 года Пешке перебрался в ФРГ, и производство Wurzelpeter было передано государственному предприятию VEB Bärensiegel Berlin в Берлин-Адельсхоф. Эта компания имела свой административный штаб в Берлин-Лихтенберге, на улице Йозеф-Орлопп-штрассе, где также был производственный филиал. Несмотря на постоянные проблемы, связанные, в основном, с закупкой сырья (спирт, растительные экстракты и специи), или расходных материалов типа бутылок, этикеток и картонных коробок, Вюрцельпетер постепенно приобрел статус культового напитка и считался восточногерманским коллегой Ягермейстера. Производство было ограниченным, и достать ликёр можно было только «из-под полы» или через спецраспределители.
После падения Берлинской стены продукт и компания оказались на грани закрытия. Но в 1990 году винодельческая компания Franz Wilhelm Langguth Erben приняла VEB Bärensiegel Berlin и продолжала управлять ею в качестве дочерней компании под немного измененным известным названием (BärenSiegel). Производственная площадка была перенесена в новые залы на Йозеф-Орлоп-Штрассе, написание названия ликера немного изменено. Несмотря на международную конкуренцию, бывшие восточные немцы остались верны бренду.
Содержание алкоголя и сахара в WurzelPeter было адаптировано к изменяющемуся вкусу потребителей. В эпоху ГДР в ликере содержалось 40 процентов алкоголя, с момента приватизации — 30 процентов; пропорция растительных экстрактов и экстрактов специй была увеличена. Дизайн был модернизирован, помимо всего прочего бутылки получили флуоресцентную этикетку. В 2012 году первые травяные ликеры были экспортированы в Азию, сначала в Корею, а в следующем году в Китай и Тайвань. Сегодня WurzelPeter считается традиционным шнапсом, он достиг роста уровня продаж в Германии на 30 процентов в течение одного года и в 2009 году было произведено 1,3 миллиона литров. Травяной ликер долгое время рекламировался с поговоркой «Рано или поздно каждый выпьет свой Wurzelpeter». Это изречение соотносится с известной немецкой поговоркой, обозначающей примерно то же самое, что и фраза раввина из известного анекдота «Будешь ты, Сара, брить ноги перед свадьбой, или не будешь ты брить ноги – всё равно тебя поимеют».
В 2017 году рецепт Wurzelpeter был изменен на формулировку, которая, с возвращением крепости до 40°, как утверждается, была ближе к рецепту 1935 года, наряду с изменением позиции бренда, чтобы подчеркнуть его берлинское наследие. Гномик на этикетке остался и в России, где ликёр можно встретить на прилавках, а напиток ласково называют «гномик Петя».
В соответствии с современным рецептом, ликёр содержит сахар в концентрации 171 г/л, имеет богатый аромат, с нотками гвоздики, корицы, кориандра, душистого перца, аниса, лакрицы, вкус мягкий сладковатый, оставляет приятное согревающее послевкусие.
Он доступен в различных фасовках: в мини-бутылках с содержанием 0,1 л, в виде колбы с 0,2 л, с 0, 5 л или в виде стандартной бутылки объемом 0,7 л. Ликёр во всех своих модификациях был многократно отмечен на самых разных конкурсах. Wurzelpeter 30°: Золотой приз DLG (Ассоциации германских агропроизводителей): 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016. Wurzelpeter 35°: (Вариант ЕС). Золотой приз DLG: 2015, 2016; M14S; Root Peter 35°: (вариант для США). Награда за вкус на конкурсе в Брюсселе в 2015 году: 2 Золотые звезды; Wurzelpeter 40°: DLG: Золотой приз 2017; на майнингерском конкурсе ISW: 17G, 17BiC, 04S, 05S, 06G, 18S, 19S. В дополнение к проверенному кройтеру, в 2004 году на рынке вкус был представлен Bitter Orange, сразу же добившийся наград M05G, M04S, M06S.