Кокосовый ром — самый популярный сорт среди ароматизированных ромов. Многие производители предлагают варианты рома с бананом, манго, маракуйей, персиком или пряностями. Но комбинация рома и кокоса непобедима.
Ямайский образ жизни на протяжении веков вращался вокруг рома, и местный фольклор рассказывал о его привлекательности. А если говорить о более старых временах, до дней рома, богатая и яркая история Ямайки произошла от индейцев араваков. Из их родного языка происходит несколько слов, знакомых в наше время всем и каждому: гамак, кокос и каноэ. В поисках названия для своего ромового напитка и как знак преемственности традиций, дистиллёры компании J Wray & Nephew выбрали Koko Kanu.
История этой компании по производству рома началась в 1825 году. Тогда Джон Рэй открыл бар в Кингстоне и продал там свой первый ром. Сегодня компания может вспоминать 195-летнюю историю. Она управляет одним из крупнейших и самых современных ликероводочных заводов в Карибском бассейне, а его ведущий бренд Appleton Rum можно встретить в более чем 60 странах мира. Самые известные сорта — Белый, Темный и Золотой. Есть также Estate V/X, старый коричневый ром, двенадцатилетний Extra, 21-летний, а также белый ром Overproof с крепостью 62,8°.
Помимо этого бренда, компания через свою дочернюю фирму. производит также Koko Kanu по рецепту 150-летней давности. Ликёр изготовлен из ямайского белого рома с натуральным кокосовым вкусом и обладает гораздо более высокой крепостью, чем многие другие кокосовые ликеры. Ром с выдержкой не менее одного года был выбран из-за натуральных кокосовых нот. После выдержки для полного обесцвечивания ром фильтруют через активированный уголь, чтобы получить кристально чистый цвет. Ром олицетворяет беззаботную душу Ямайки, а тонкая смесь кристально чистого рома и освежающего кокосового вкуса делает его безошибочным летним хитом. Koko Kanu вернет вас в эпоху, полную деревенской элегантности, романтических приключений и экзотического очарования, во времена утонченности и бесстрашия, те самые времена, когда писатель Ян Флеминг сочинил своего агента 007. Его усадьба «Золотой глаз» остается туристической достопримечательностью на Ямайке и по сей день.
Эта легендарная комбинация рома и кокоса с крепостью 37,5°является раскрученным брендом в Западной Европе.
Органолептика: энергичный ромовый с кокосовым орехом нос, во вкусе ром с миндальным печеньем, кондитерским кокосом и какао-порошком с легкими нотками торта Мадейра и детского белого шоколада. После пряных специй финиш затухает в ощущении кокоса с мощным белым ромом. Консистенцией похож на кокосовое молоко. На DG оценен в *****.
Его приятно пить в чистом виде со льдом, но главное, что Koko Kanu является интересным микс-ликером. Он хорошо сочетается с фруктовыми соками, многими ликерами, другими спиртными напитками и, конечно же, лучше всего с ромом. Из-за его относительно высокого содержания алкоголя, доля других спиртных компонентов при смешивании фруктовых напитков может быть уменьшена.
Самыми простыми вариантами построения коктейлей с Koko Kanu являются:
Piña Kolada: 40 мл Koko Kanu, 20 мл белого рома, 20 мл кокосового молочка, 20 мл сливок, 100 мл ананасового сока. Энергично встряхнуть ингредиенты с кубиками льда в шейкере и вылить в стакан для лонгдринков на колотый лед. Украсить фруктами по желанию.
Koko Kolada: 50 мл Koko Kanu, 50 мл ананасового сока смешать в шейкере, процедить в охлажденный бокал, украсить, по желанию, тертым мускатным орехом. Этот освежающий летний напиток не такой сладкий и не такой калорийный, как Piña Kolada. Он идеально подходит для того, чтобы привнести вкус Ямайки в ваш дом в любое время года.