Irish Mist

Irish Mist — это ликер на основе виски, произведенный в Дублине, Ирландия, компанией Irish Mist Liqueur Company Ltd. Он сделан из купажа четырех сортов выдержанного ирландского виски, верескового и клеверного меда, ароматических трав и специй, смешанных в соответствии с древним рецептом, которому, как утверждают, 1000 лет. Якобы, он был утрачен в конце XVII века во время великого исхода ирландского дворянства в Европу в результате религиозных войн.

Коммерческое производство началось в 1947 году в Талламоре, графство Оффали и Irish Mist был первым ликером, произведенным в Ирландии. Талламор — родной город семьи Уильямс, которые были первоначальными владельцами Irish Mist. История компании восходит к 1829 году, когда была основана винокурня Tullamore для производства ирландского виски. В середине 1940-х годов Десмонд Э. Уильямс начал поиск альтернативного, но связанного с виски продукта, в конце концов решив произвести ликер на основе древнего напитка, известного как вересковый мёд.

В 1985 году Cantrell & Cochrane Group приобрела компанию Irish Mist Liqueur Company из семьи Уильямс. В сентябре 2010 года было объявлено, что бренд был куплен Gruppo Campari у Уильяма Гранта, всего через несколько месяцев после того, как Grants купили его у C & C Group.

Ликёр красно-золотистого цвета, густой консистенции, имеет нежный аромат с нотками выдержанного виски, трав, специй, альпийского мёда, намеком фруктов и ванили с весёлой коричной нотой, которая держится вплоть до послевкусия, тёплый, сбалансированный вкус с нотками мёда, трав, специй и намеком горького шоколада. Послевкусие гладкое, сладковатое, с нотками тёмных специй. Раньше его крепость была 40°, а теперь только 35°. Форма бутылки также была изменена со стиля «графин» с сакральной для ирландцев брошью Тара на этикетке на более традиционную форму для виски. В настоящее время он доступен в более чем 100 странах.

Irish Mist, как правило, подают в качестве дижестива в чистом виде или со льдом, а также с кофе, водкой или клюквенным соком. По утверждению производителя, самый популярный рецепт с участием Irish Mist — его смесь с колой и лаймом. «Ржавый туман» — это 30 мл Irish Mist с таким же количеством ликера Drambuie. «Черный гвоздь» сделан из равных частей Irish Mist и ирландского виски.

Скоринг на BTI 92/100, на DG ****1/2. Награды: SF08DG, S18P, SF01S, SF02S, SF03S, SF04S, SF05S, SF06S, SF07S, SF18S.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *