Forty Creek – достаточно молодая алкогольная компания. Она была создана Джоном К. Холлом в Канаде в 1992 году и на первых порах занималась производством виски и продуктов на основе кофе. В 2007 году журнал Malt Advocate назвал Джона Холла «Пионер года» из-за его вклада в новые подходы и новые методы для изготовления виски, которые заключались в раздельном производстве компонентов из каждого растительного сырья, их выдержке и последующем смешении. Завод компании расположен в городе Гримсби, Онтарио, Канада (между Гамильтоном и Ниагарским водопадом). В 2012 году на рынок были выведены виски Copper Pot и сливочный ликёр Forty Creek Cream. В марте 2014 года компания была продана итальянцам из Gruppo Campari за 185,6 млн канадских долларов.
Элементом, отличающим Forty Creek Cream от иных напитков этой категории, является использование лучших сортов виски Forty Creek. Это непрозрачный сливочный ликёр цвета кофе с ароматами карамели, шоколада, кофе джелато, сливок и ванили. Сладкий, но не приторный, крепостью всего 15°, интенсивный сливочный вкус обернут туманными намеками ореха пекан, жженого сахара, сливочного масла, свежего молочного шоколада, намеками кофейных батончиков, слабым присутствием виски, ванили и карамели, смоченной заварным кремом. Ликёр отлично подходит в качестве послеобеденного напитка. Он относится к премиальной ценовой категории и на BTI имеет скоринг 89/100.