Brady’s Irish Cream — это ирландский виски со сливками, который производится в Ирландии к северо-западу от Дублина, в графстве Каван. Бренд принадлежит нью-йоркской дистрибьюторской компании Castle Brands Inc. Он сопоставим с другими сливочными ликерами, такими как Baileys и Amarula.
Brady’s Irish Cream Liqueur — это классический ирландский сливочный ликёр, изготовленный из односолодового ирландского виски, смешанного со сливками, произведенными на местной молочной ферме. Свежесть — предмет гордости Brady’s; компания утверждает, что сливки используются в течение 48 часов после достижения винокурни. Затем его смешивают с ирландским виски, а также с другими ароматизаторами, включающими черный шоколад, сливочные ириски, кофе и ваниль, перед розливом в бутылки. Содержание алкоголя в нем составляет 17%. При этом качество продуктов тщательно контролируется. Напиток производится небольшими партиями, что позволяет поддерживать высокое качество ликера. Ещё пишут, что он имеет «атласную текстуру» и «впечатляюще легкий корпус».
Ликер непрозрачного светлого цвета кофе с молоком. В аромате ликера отчетливо ощутимы оттенки односолодового виски, сливочные и ванильные ноты. Вкус ликера прекрасно структурированный, легкий, гладкий, с оттенками ириски, кофе и ванили.
Ликер можно употреблять охлажденным в качестве самостоятельного напитка или в составе коктейлей. Но лучшим решением будет пить его со льдом или смешивать с кофе.
Ароматизатор передается на аутсорсинг компании Carbery Milk Product Limited, которая предоставляет сливки для сливочного ликера. Хотя в качестве производителя мы указываем здесь Terra Limited, у Castle Brands есть контракт с Terra Limited как на продукцию, так и на бутылку Brady’s.
В 2009 году BTI назвал Brady’s «лучшим бюджетным сливочным ликёром (ценой менее 10$)» и присвоил скоринг 89/100. Сайт Drink Hacker, впечатлившись вкусом ликёра, дал Brady’s рейтинг B+ и пошутил, что идея переливать ликёр в бутылку от Baileys вполне плодотворна. S11P, S19DG, SF07S, SF12S. Brady’s получил скоринг 91/100 и титул «Great Value» в 2012 году на Ultimate Spirits Challenge. Ht12/91, Ht20/92, Ht14/87, Ht15/87, Ht18/89, Ht19/84.