Бразилия — волшебное слово, вызывающее образ очаровательных, роскошных пляжей, экзотических фруктов, музыки и танцев, цветов и вкусов.
Свои освежающие коктейли бразильцы называют Batidas. Этих коктейлей, учитывая растительное разнообразие в Южной Америке, может быть неисчислимое множество. Но все они объединены практически единственной крепкой алкогольной основой, коей является кашаса, бразильский шнапс из сахарного тростника. В отличие от рома, который сделан из патоки, кашаса — это дистиллят, приготовленный из свежего зеленого сахарного тростника. Кашасу не следует сравнивать с ромом. Оба сделаны из сахарного тростника, но они совершенно разные. Кашаса в Бразилии предлагается потребителям в бесчисленных брендах. Предполагается, что ежегодно кашасы производится более двух миллиардов литров, и можно было бы её считать самым тиражным крепким алкогольным напитков в мире, если не помнить, что в Бразилии эта самая кашаса является широко применяемым топливом для автомобилей.
Один из самых известных напитков на основе кашасы — Batida de Côco, который хорошо знают в Германии и других европейских странах. В Бразилии за этим брендом стоит производитель кашасы Mangaroca. Чтобы создать его, требуется провести гармоничное сочетание мягкого рома, молока и освежающей кокосовой воды, и заключить продукт в элегантную прозрачную стеклянную бутылку, которая позволяет ясно видеть ликёр белого цвета.
Именно Mangaroca Batida de Côco стоит у истоков истории знаменитого коктейля Пинья Колада. Доминиканский бармен Рамон Портес в поисках новых ароматов начал смешивать ананасовый сок с белым ромом, но в рецепте чего-то не хватало. Когда Портес добавил попавшую под руку Mangaroca со вкусом кокоса, союз между компонентами стал идеальным.
Batida de Côco впервые в Германии была представлена в 1978 году, и за 35 лет здесь было продано более 70 миллионов бутылок. Учитывая огромную востребованность Batida de Côco на европейских торговых площадках, Mangaroca заключила договор на производство ликёра с итальянской компанией по производству спиртных напитков Buton из Болоньи и германским производителем Henkell & Co.Sektkellerei KG из Висбадена. В соответствии с условиями сделки Henkell приобрел права на товарный знак Batida de Côco наряду с другими продуктами компании Mangaroca, включая Batida Royal Aperitivo и Mangaroca Cachaça.
«Batida de Côco — это фантастический бренд с большим количеством молодых энтузиастов», — говорит доктор Андреас Брокемпер, генеральный директор Henkell & Co. – «С новыми идеями мы планируем продолжить успех бренда как на национальном, так и на международном уровне».
Batida de Côco в настоящее время распространяется в более чем 20 странах по всему миру.
Органолептическое восприятие ликёра характеризует ощущение молока на нёбе и сухой, вполне кондитерский вкус кокосового ореха. Пьющий, не очень знакомый с кашасой, непременно найдёт ромовые ноты.
Из-за используемых натуральных ингредиентов в бутылке может появиться небольшое количество осадков, поэтому её следует встряхивать до подачи на стол.
Любой способен полюбить Mangaroca Batida de Coco за его приятный вкус и низкую алкогольную крепость. Это идеальный напиток в любое время суток. Его можно пить со льдом, охлажденным в маленьком стакане, чтобы ощутить кокосовый вкус в полной мере. Небольшое количество ликёра освежит ваш послеобеденный кофе не хуже молока или сливок, добавив экзотический аромат. Batida de Côco является прекрасной основой для лонгдринков с фруктовыми соками, особенно с апельсиновым или ананасовым. Нужен пример? – сделайте Пинью Коладу: 25 мл белого рома, 25 мл Mangaroca Batida de Coco и 50 мл свежего ананасового сока, встряхните все ингредиенты в шейкере и налейте в стакан на кубики льда!
Или коктейль Green Poison: 20 мл Batida de Côco, 20 мл Curaçao Blue, 40 мл текилы, 20 мл лимонного сока и 100 мл нектара маракуйи. Приготовление то же, что у Пиньи Колады.