Antonio Nadal Destileríes

Винокурня Antonio Nadal Destileríes была основана на Майорке, Испания в 1898 году, когда ее основатель, Антонио Надаль Мунтаньер, решил наладить промышленное производство ликёров, сохраняя при этом методы, характерные для малолитражного производства, для выделения традиционных ароматов и вкусов острова Майорка, с использованием медных аламбиков и дровяного подогрева. Всю эту технику до сих пор можно увидеть на старом спиртзаводе в Буньоле, который расположен в предгорьях гор Майорки Серра-де-Трамунтана.

Поклонник старины и, одновременно, новых технических возможностей, Антонио Надаль Мунтаньер, рядом с винокурней в Буньоле организовал строительство немаленького железнодорожного туннеля, а в честь открытия этого туннеля и проведения железнодорожной линии к заводу назвал первую линейку своей продукции «Tünel». В наши дни ликёры с этой маркой можно встретить на полках каждой испанской ликёрерии.  Более того, компания Antonio Nadal S.A. является одним из ведущих ликёро-водочных производителей в Европе, с экспортом во все страны Евросоюза, в Россию, Марокко, Украину, но крупнейшим экспортным рынком является Германия.  К 2012 году компания достигла оборота в € 28 миллионов, имеет персонал в 40 человек и производит около 180 различных напитков.

В 1986 году владельцем компании становится семья Мори-Гарау. Новые владельцы привнесли совершенно новый подход к деятельности и заложили курс на резкое расширение ассортимента, сохраняя высокое качество продуктов. Сегодня основную долю продукции Antonio Nadal S.A. составляют спиртные напитки, произведенные на местном сырье. Среди них травяные ликёры Hierbas Tunel и Palo Tunel, абсенты, ромы, водки, причем первые два являются, по сути, визитной карточкой Балеарского архипелага для многочисленных туристов.

В период с 2009 по 2012 годы на заводе была проведена полная модернизация площадей, которая привела к расширению производственной линии, в том числе, к введению новых линий разлива, повышению стандартов экономии энергии и организации суперсовременной аналитической лаборатории.

В последние три года экспорт расширился до Южной Америки и Азии, включив в число потребителей такие страны, как Перу, Колумбию, Панаму, Корею, Японию, Китай и Индию.

Antonio Nadal S.A. имеет свою собственную плантацию трав, которые выращиваются с соблюдением всех экологических критериев. Они входят в комплект «Травы Майорки», юридически защищенный по географическому наименованию, и включающий лимонную вербену, ромашку, апельсины, лимоны, лимонную вербену, розмарин, мелиссу и фенхель. Плантации эти дают три урожая в год и каждый урожай сушат с помощью инновационной системы, основанной на использовании солнечной энергии. Затем травы поступают в процесс мацерации.

Приготовленный из этих трав напиток Herbs de Majorca имеет крепость 32°, его различные разновидности обладают зелёным или янтарным цветом, большей или меньшей сладостью, и порой содержат в бутылке части растительного материала.

Значительную долю продуктов, выпускаемых на винокурне Antonio Nadal S.A., составляют ликёры, сделанные с участием аниса. Среди них Hbas.Secas Tunel, который выпускается в четырёх вариантах, с крепостью 22, 30, 40 и 60º, через дистилляцию анисового настоя и настаиванием на дистилляте средиземноморских трав, а также сладкие анисовки Anis Dulce Tunel крепостью 35º, с откровенными медными нотами во вкусе, обусловленными применением аламбика, и Mesclat Can Nadal крепостью 30º (M05S) с сильной свежей нотой. Здесь же необычно мягкий для своей крепости 40º пастис Pastis Cigal с добавлением хорошо балансирующей вкус и аромат толики солодки, очень свежая, но с устойчивым послевкусием бадьяновка Anis Seco La Estrella крепостью 50º, крепкая Anis Seco Mallorca (40º) и сладкая Anissette Dulce Mallorca (25º), а также очень сладкие самбуки, все крепостью 38º — Sambuca Itaca, с добавлением бузины и бадьяна, Sambuca Blue Itaca голубого цвета, с бузиной и малиной, Sambuca Red Itaca красного цвета, с бузиной и земляникой, Sambuca Black Itaca 38º черного цвета, с бузиной и черникой, и, наконец, Sambuca Al Cafe с добавлением кофейного экстракта.

В линейку BAN входят классические ликёры – апельсиновый Naranja, мятный Menta, шоколадный Cacao с нотками ирисок и ванили, ананасовый Piña, мандариновый Mandarina и очень сладкий Perfecto Amor фиолетового цвета, с хорошим балансом пряных (ванилин) и цветочных (фиалки и лилии) нот – крепостью 20º. Там же более мягкие, крепостью 18º, кокосовый ликёр Coco, черносмородиновый Cassis, банановый Banana, абрикосовый Apricot Brandy, шоколадный Choco Noir, а также Blue Curaçao.

Линейка Cayman Love включает малоградусные (15-16º) ликёры: яблочный Manzana Verde, вишнёвый Cherry Sour, клубничный Frambuesa, персиковый Melocoton, коричный Canela, фундуковый Avellana, малиновый Fresa, миндальный Almendra 16°, ежевичный Mora, дынный Melon, а также ликёр из киви Kiwi и Limoncello.

По линейке Nadaluxe проходят крем-ликёры: кокосовый Coconut, банановый Banana, манговый Mango, клубничный Frambuesa, малиновый Fresa, ананасовый Pineapple и крем-ликёр из маракуйи Maracuya.

Среди прочих ликёров стоит упомянуть Flor De Sauco из цветов бузины, крепостью 21°, Passion Caiman, сбалансированная комбинация экстрактов из тропических фруктов, крепостью 17°, Kummel Ban, анисовка с нотками фенхеля и тмина, крепостью 29°), карамельный ликёр Rushkinoff Piruleta (15°).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *