Когда речь заходит о культовом американском блюде, яблочный пирог занимает первое место в списке, и после дегустации ликера Travis Hasse’s Original Apple Pie Liqueur не приходится удивляться, что этот очень вкусный напиток пользуется большим успехом по всей территории США и Канады.
Трэвис Хази — человек с интересной историей: во-первых, он вместе со своей женой Карли является владельцем таверны «Миссури», расположенной в Спрингфилде, штат Висконсин; во-вторых, он является создателем ликера Travis Hasse’s Original Apple Pie Liqueur. Эти два факта причудливо сочетаются, как лоскутное одеяло.
В 1940 году Альберт «Миссури Эл» Меффорд и его жена Мэй, воплотили свою мечту, построив круглосуточный магазин/заправочную станцию/таверну в Спрингфилде, штат Висконсин, и назвали ее «Таверна Миссури», которая стала их домом. Когда Эл умер в 1964 году, Мэй продолжала управлять таверной самостоятельно, совмещая обязанности бармена и развлекая посетителей игрой на пианино до возраста 101 года.
Когда её силы закончились, в 2005 году таверна «Миссури» была выставлена на продажу. Трэвис Хази и его жена Карли решили приобрести культовое заведение. Им нужно было очень сильно постараться, чтобы превзойти прежних владельцев и, желая сохранить своеобразие атмосферы «Миссури», Трэвис также искал что-то особенное, чтобы наложить свой собственный отпечаток на таверну.
В штате Висконсин люди делают что-то вроде бренди-слэша, который Трэвис описывает как «своего рода крутой андеграундный движ, выводящий домашний ликер из яблочного пирога», и Трэвис научился рецепту его приготовления у своего отца, Джина Хази. Трэвис взял рецепт отца, поработал с ним на кухне у себя дома и вскоре стал подавать рюмки ликера Apple Pie Liqueur в таверне. В таверне «Миссури» этот напиток стал настолько популярен, что Трэвис решил усовершенствовать рецепт и разлить ликёр по бутылкам.
И вот, от скромного домашнего рецепта Travis Hasse’s Original Apple Pie Liqueur был доведен до совершенства и запущен в производство в сентябре 2008 года. Говоря о маленьком продукте, который вырос, он теперь доступен в более чем 25 штатах США, а также в Канаде.
Ликер Travis Hasse’s Apple Pie Liqueur, изготовлен по секретному рецепту из различных сортов яблок, корицы, специй и нейтральных зерновых спиртов. Золотистый цвет напоминает запеченные яблоки, а в носу ощущаются соблазнительные ароматы печеных яблок, корицы и специй. На нёбе раскрываются богатые ароматы печеных яблок и специй; это почти как пить яблочный пирог. Производный от яблок, корицы и некоторых других пряностей, приятно гладкий букет напитка передаёт вполне аутентичные представления об яблочном пироге. На Среднем Западе ликер Travis Hasse’s Apple Pie Liqueur обычно употребляют в рюмках; однако это также очень универсальный ликер, который можно использовать в коктейлях и кулинарных рецептах. Его несколько избыточная сладость требует пользовать напиток вместе с продуктами с меньшим содержанием сахара – разбавлять, попросту говоря.
Крепость 20°. C + EP82. SF09B, SF11B. Когда Трэвис Хази не занимается продвижением оригинальных ликеров из выпечки и не путешествует со своей белой собакой по кличке Руби, которая покоряет сердца с 10-недельного возраста, его можно встретить за барной стойкой в таверне «Миссури», болтающим с посетителями и подающим один из своих напитков. Философия Трэвиса заключается в том, чтобы все было весело и просто, поскольку продукт имеет «старое доброе американское чувство». Что касается его отца, Джин Хази очень гордится успехами своего сына.