История семьи Майер в Штадтхагене, городе в Нижней Саксонии, восходит к XIV веку. Но только в 1747 году, семья, а конкретно Эрнст Эдуард Майер, основала винокурню. Он провел несколько лет в качестве ученика в Ганновере, пока не вернулся в Штадтхаген в 1825 году в возрасте 20 лет. Майер начал — в отличие от своих предков, которые все были торговцами старьем — с производства уксуса. Но он хотел большего. Купец подал заявку на создание винокуренного завода и завода по производству лучших ликеров. В заявлении он написал: «… в том числе ликерный завод, которого здесь еще не было. В нашу страну в настоящее время поставляют ликеры и т. д. иностранные путешественники из Ольденбурга и Ганновера.
Запрос был удовлетворен, и новый производитель приступил к работе. В 1852 году первая продукция нового ликеро-водочного завода была готова к серийному производству. Универсальный бренди быстро нашел название: Meyer’s 52er.
Через год появился травяной ликер Meyer’s Bitter. Основу его составляли экстракты и дистилляты более чем сорока альпийских лесных и полевых трав — почему это должны были быть альпийские травы, сегодня уже не известно. Майер был настолько убежден в достоинствах своего продукта, что зарегистрировал напиток как лекарство, оформил бутылку как аптечный контейнер и даже поставлял его в больницы. Даже если одобрение регулирующих органов так и не было получено, это не умалило успеха желудочной горечи. К моменту, когда компанию в 1861 году возглавили его сыновья Август и Герхард, Meyer’s Bitter прочно укрепил свою репутацию.
С тех пор на протяжении шести поколений биттер готовился по неизменному рецепту 1855 года и долгое время считался традиционным брендом, который стал неотъемлемой частью индустрии общественного питания. Многажды был удостоен различных наград на всевозможных конкурсах за выдающийся вкус и отменное качество. Из-за цвета бутылки, в Германии его обычно называли просто «Зелёный».
Общая турбулентность немецкого алкогольного рынка в последние 30 лет не обошла стороной Meyer’s Bitter. Производство оставалось за E. Eduard Meyer GmbH, но бренд с 1999 года принадлежал компании Schwarze & Schlichte GmbH & Co. KG, базирующейся в Эльде, Вестфалия. Тогда в год производилось 20000 бутылок биттера. В 2013 года бренд перекупила группа MBG International Premium Brands GmbH, работающей в сфере производства продуктов питания и напитков и основанной в 1993 году в Падерборне. В том же 2013 году MBG приобрела 50 процентов E. Eduard Meyer GmbH, обозначив целью полностью вывести Meyer’s Bitter на международный рынок. «С приобретением традиционного немецкого бренда Meyer’s Bitter мы усиливаем нашу компетенцию на рынке спиртных напитков. В частности, наши партнеры в неевропейских странах неоднократно просили создать сильную марку спиртных напитков в сегменте горечей — с оригинальным травяным алкоголем теперь мы можем оптимально удовлетворить спрос», — говорит Андреас В. Херб, управляющий партнер группы MBG. И он же: «Наша цель — продать миллион бутылок Meyer’s Bitter в течение следующих пяти лет». Сейчас MBG только за счет продаж со своим подразделением напитков имеет мировой оборот в 200 миллионов евро.
Meyer’s Bitter теперь производится не в Штадтхагене, а в соседнем Ринтельне. Тем не менее, «Зеленый» имеют глубокие корни в городе и его окрестностях, что также видно на этикетке бутылки. Биттер до сих пор продается в Штадтхагене на улице Obernstraße, а также его можно найти в каждом супермаркете в Шаумбурге.
Почти черный цвет магенбиттера столь же характерен, как и его терпкий, пряный сильный вкус. Бутылка и по сей день явно напоминает лекарство, которое, конечно, не имеет никакого фармацевтического эффекта. Подпись Майера по-прежнему стоит на каждой бутылке, подтверждая качество и вкус травяного ликера. Крепость 38°. Sh15G.
В 2008 году MBG выпускает новый наваристый вкус с лучшими немецкими травами под названием Deutscher Wald-und Feldkräuterlikör. Традиционная марка с прочной привязкой к прошлому отражает и сочетает в себе как классические ценности, так и современную культуру потребления напитков. Он менее горек, чем флагманский продукт фирмы и, скорее напоминает типичный кройтер-ликёр. В нем, в соответствии с современной диетологией, очень мало сахара, а сладость обеспечивается присутствием солодки. Крепость 35°. Sh15DG, M10G.