История компании начинается с винокурни Тома Мура и Бена Маттингли, которую они основании в Бардстауне, Кентукки, в 1889. Это был один из пары десятков спиртзаводов в городе, производящих бурбон. Он не смог пережить «сухого закона» и перестроить своё производство, потому закрылся. Заводские площадки в 1934 году приобрел Гарри Тьюэр, построил на них новый завод, но назвал его по-прежнему – «завод Тома Мура». Этот завод в 1944 году перекупил Оскар Гетц, который переименовал хозяйство в Barton Brands, по названию одного из брендов компании, белого и золотого рома Barton. К слову, Гетц, страстный коллекционер всего, что связано с историей производства виски в США, со временем организовал музей его истории, который в настоящее время является одной из главных приманок для туристов в Бардстауне. А туристы там не переводятся – достаточно вспомнить ежегодный фестиваль виски, который проводится в сентябре.
Во время второй мировой войны завод поставлял нейтральный алкоголь для нужд американской армии в Европе. А в 1945 году завод сгорел (везёт Бардстауну на виски-пожары, см. Heaven Hill). Пожар начался с насоса, через трубопроводы с помощью всё ещё работающего насоса добрался до производства и всё уничтожил. Заодно сгорело 160 тонн зерна. Склады с готовой продукцией, впрочем, уцелели.
Производство было восстановлено и расширено, заодно был значительно расширен ассортимент. В наше время его составляют такие продукты, как элитные бурбоны 1792 Ridgemont Reserve, Kentucky Tavern и Very Old Barton, водки Fleischmann’s, Skol и Wave, ромы Calypso и Barton, текилы Capitan, El Toro и Montezuma, джины Mr. Boston и Fleischmann’s и недорогие ликёры: персиковый Barton Peach, яблочный Mr. Boston Sour Apple (выкупленный у Mr. Boston), а также линейка шнапсов 99 (у всех крепость 99 пруф-градусов), включающая 12 наименований, наиболее известными из которых являются яблочный (99 Apple, серебряная медаль на SWSC в 2005 году), апельсиновый (99 Orange, серебро на SWSC в 2004 и бронза в 2005 году) и ежевичный (99 Blackberries, серебряная медаль на SWSC в 2005 году).
Ещё у компании есть линейка ликёров di Amore в итальянском стиле, насчитывающая четыре напитка средней ценовой категории. Amaretto, как водится, сделан на основе экстракта дробленых абрикосовых ядрышек, обладает богатым, бархатным вкусом. Выпускается в шести вариантах с различной крепостью, но в основном 21°. На SWSC добился золотых медалей в 2010 году и серебряных – в 2003 и 2005 гг, а также в 2010 году на международном конкурсе IWSC в Лос-Анджелесе. Ликёр Quattro Orange, крепостью 40°, обладает свежим ароматом апельсина и ясным цитрусовым вкусом. В 2012 году получил двойное золото в Сан-Франциско и золотую медаль в Лос-Анджелесе. Такой же награды в Лос-Анджелесе в 2010 году удостоен малиновый ликёр Raspberry (в Сан-Франциско в том же году «серебро», а в 2005 – «бронза»). Этот ликёр с чистым ягодным вкусом обладает крепостью 16,5°, хотя вариант, выпущенный ограниченным тиражом, имеет крепость 28°. У самбуки крепость 42°, аромат аниса и прогретого фенхеля, умеренно сладкий шелковистый вкус, средне-полное тело и продолжительное послевкусие. Награждена тремя золотыми медалями – в 2010 году в Лос-Анджелесе и Сан-Франциско, и там же – в 2005 году.
Режим непрерывного развития относился не только к ассортименту – этот период ознаменовали непрерывные слияния, процессы по покупке и распределению прав и прочие организационные заботы. Но всё это закончилось в 2009 году, когда Barton Brands стала частью супермонстра алкогольного американского производства, компании Sazerac из Нью-Орлеана.