Это Тенерифе, самый крупный из Канарских островов. Фирма The Old Liquor Store (или La Vieja Licoreria) находится на склонах горы Тейде. Здесь не бывает сильных, продолжительных дождей и сюда не добираются морозы. В этом райском климате растительность зеленеет, цветёт и плодоносит почти круглый год. Здесь растёт почти всё, что способно составить богатый аромат и вкус разнообразнейших ликёров. Кора корицы, придающая острый вкус и теплый запах, стручки ванили, с возбуждающим ароматом, флёр-д’оранж и плоды сладких и горьких апельсинов, в частности, бергамота, несущие оттенки свежести мята и лайм, пряные ноты имбиря, лаврового листа, пронзительность аниса, фенхеля и бадьяна, чувственность вишнёвой мякоти и миндальный тон её косточек, пикантная горечь коры хинного дерева и горечавки и многое, многое другое – весь этот мир оттенков, доступных на Тенерифе, всё равно как краски на палитре художника.
Настоящим художником вкусов является Фабиан Серрано, владелец La Vieja Licoreria. Он начинал свою карьеру как предприниматель-собственник бара на побережье. Дистилляция, мацерация и сложение компонентов в готовые напитки было его хобби, а все полученные продукты шли на угощение друзей. Очевидно, друзья были в восторге, поскольку Фабиан в 1994 году начал делать ликёры для своего бара, а затем открыл собственную компанию. Его жена Елена взяла на себя функции менеджера.
Компания производит около полутора десятков ликёров, среди которых абсент, напитки типа биттера, но флагманская пятерка состоит из медового ликёра The Old Liquor Store Honey (24°, 91/100 на BTI, медовый аромат с цитрусовыми отголосками, во вкусе ваниль с нотами фундука), чайного (см.) The Old Liquor Store Green Tea, имбирного (см.) The Old Liquor Store Ginger, коричного (см.) Canela а также апельсинового The Old Liquor Store Orange. Последний — жидкость красивого янтарного цвета с медным отливом. В аромате – торжественная смесь апельсиновой цедры и флёр-д’оранжа. Вкус тонкий, чуть липкий, с освежающей кислотностью. На международном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско в 2015 году получил бронзовую медаль.