уникальный алкогольный напиток премиум-класса, производимый словацкой компанией Taste Evolution Limited.
Эта компания была основана в 2013 году двумя партнерами, Джозефом Бенджамином Беньяном и Юрием Есиповым. Основной идеей создания компании стало создание премиальных напитков исключительно на натуральной основе. Первым творением и флагманским продуктом должен был стать слабоалкогольный аперитивный биттер на основе медовухи и винограда. Разработка рецепта и вся подготовка проекта длилась более двух лет. Концепция напитка возникла из соединения старинного рецепта монахов-бенедиктинцев из Высоких Татр и идеи создания травяного аперитива премиум-класса на основе меда, отвечающего современным тенденциям натуральных напитков с низким содержанием алкоголя. Первая ограниченная серия из 700 бутылок, предназначенная протестировать словацкий рынок для такого необычного продукта, была выпущена в конце того же года. После ободряющей реакции компания начала производство в необходимом объеме с помощью аутсорсинга. После того как продукт закрепился на рынке, стало ясно, что дальнейший рост компании зависит от полного контроля над производственным процессом. Это понимание стало основной причиной приобретения полной доли в Bapis Ltd., компании, которая до приобретения отвечала за большую часть аутсорсингового производства. Bapis обладала всеми необходимыми технологиями и разрешениями для производства Bentianna, что позволило Taste Evolution добиться решения поставленных задач. Производственный комплекс расположен в Западной Словакии, в деревне Немчице, недалеко от города Топочаны.
Bentianna — это легкий аперитив на основе меда, трав и виноградного сока. Он производится полностью натуральным способом без каких-либо добавок и обладает значительной пользой для здоровья благодаря используемым травам, таким как, например, желтая горечавка. Эта трава имеет долгую историю использования в качестве горечи и является ингредиентом многих патентованных лекарств, в основном как тонизирующее и желудочное средство. Она издавна использовалась для возбуждения аппетита и улучшения состояния желудка. Сплав меда, уникального сочетания 13 целебных трав и нежной горечи горечавки смешивается с соками из тщательно отобранных сортов винограда и настоящим токайским вином. Он производится полностью натуральным способом без каких-либо добавок и обладает значительной пользой для здоровья. Процесс созревания в дубовых бочках, используемых для токайского вина, также является очень редким и придает Bentianna последний штрих гармонии и уникальности. Bentianna в первую очередь предназначена для употребления в чистом виде, но она также используется как уникальный ингредиент в коктейлях, спритцерах и лонг-дринках. Целевыми потребителями Bentianna являются не только домашние потребители, но и бизнес-сфера — отели, рестораны и кафе.
Медовая сладость, безусловно, является одним из наиболее выраженных вкусов Bentianna. Качество имеет значение, поэтому в продукте используется только особое сочетание нескольких видов меда, включая самый ценный — темный горный мед. Он поставляется от ведущих словацких производителей меда, которые гордятся тем, что могут поделиться восхитительным вкусом и ароматом своего меда.
Виноградный сок в Bentianna — это не обычный виноград. Он производится из сакральных токайских сортов Москатель и Фурминт. И именно это изысканное сочетание мускатного аромата и фруктовой свежести так прекрасно дополняет вкус Bentianna. Токайское вино по праву называют «вином королей и королем вин» или «жемчужиной в ожерелье словацких вин». Во всем мире найдется лишь несколько мест, где производят натуральное сладкое вино такого высокого качества и известности.
13 отборных видов трав в аперитиве живут в замечательной гармонии. Каждая из них обладает своим специфическим вкусом и благотворным действием. Точный состав, естественно, является тщательно охраняемым секретом. Однако известно, что кроме легендарной горечавки в нем можно найти эхинацею, мелиссу и чабрец. Также можно почувствовать свежие нотки дикого тимьяна. Всё венчает процесс созревания в дубовых бочках, используемых для изготовления токайского вина, что придает напитку эксклюзивную уникальность. Содержание алкоголя в Bentianna (13%) является результатом естественной ферментации горного меда и винограда.
После успеха на местном рынке пришло признание во всей Словакии, а также в Австрии. Он также показал многообещающие результаты в Великобритании и Чешской Республике. Популярность Bentianna во многом обусловлена универсальностью: покупатели с удовольствием пьют его в чистом виде в качестве аперитива или дижестива, смешивают с просекко или безалкогольными напитками в спритцерах, а также в качестве обязательного компонента модных коктейлей. Bentianna роскошно упаковывается в керамические бутылки премиум-класса и качественные черные коробки.
В настоящее время в компании Taste Evolution работают 14 человек и еще 5 вспомогательных сотрудников в Словакии. Компания имеет 21 постоянного словацкого поставщика из сегментов производства, сырья и услуг. Компания делает акцент на использовании отечественного сырья, чтобы поддержать местный бизнес. Taste Evolution надеется помочь распространить добрую молву о словацких продуктах по всему миру. Компания положительно оценивает успех Bentianna в Словакии, но руководство понимает, что истинная судьба продукта лежит в плоскости международной экспансии и ставит глобальную цель — завоевать прочные позиции на рынке в качестве премиального бренда, а также распространить его на как можно большее количество новых рынков, особенно в ЕС.
Небольшая крепость делает аперитивный биттер Bentianna как созвучным современной потребительской тенденции ориентации на менее алкогольные напитки, так и привлекательным вариантом для целевой группы бизнес-женщин, которые исторически предпочитают легкие напитки. Ценовая политика Bentianna находится в сегменте премиальных продуктов, и ее цена соответствует другим доступным премиальным алкогольным напиткам со значительной маржой, которая покрывает накладные расходы и маркетинг. На начало 20-х цена за бутылку для дистрибьюторов составляет 11,00 евро, а в местах розничной торговли — примерно 22,00 евро. Цены в розливе сильно варьируются, например, на первом месте в Вене 40 мл Bentianna со льдом стоит от €4,50 до €6,00, а Bentianna с просекко — от €5,00 до €7,00.